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事務局からのお知らせ

熱中ブログ

山陰産のそば粉とおいしい天然水で作りました!鳥取産自然薯そば

山陰産のそば粉とおいしい天然水で作りました!鳥取産自然薯そば

ぽかぽか陽気の日が増えてきて、もうそろそろ冷たい麺類が特に美味しく感じる季節。 そば派かうどん派に分かれるところですが、昔はうどん一択で蕎麦を食べるのは大晦日だけだったスタッフSAKIですが、大人になってからお蕎麦が好きになりました。 お蕎麦といってもお店によって配合が違って、同じ材料を使っているのに、味や歯ごたえが違ったりして奥が深いな~と感じます。 好きな食べ物は色々なお店や土地の味を試してみたくなりますが、今回お蕎麦好きにおすすめしたいのがコレ! 鳥取県特産の自然薯(じねんじょ)を練りこみ、山陰産のそば粉と天然水で仕上げた「自然薯そば」。自然薯そばによく合うおつゆがついた、食べ比べてみたくなる2種類のタイプが登場です。 自然薯そば 8食分(2食入り×4袋)セット https://necchu-ec.com/ec/products/detail.php?product_id=91 大山どり出汁付き 自然薯そば 8食分(2食入り×4袋)セット https://necchu-ec.com/ec/products/detail.php?product_id=90

熱中通販事務局SAKI 2019年04月22日

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シャリシャリの爽やか梨ゼリーその名も「紗梨(シャリー)」

シャリシャリの爽やか梨ゼリーその名も「紗梨(シャリー)」

みずみずしくてシャリシャリの触感がたまらない梨ですが、旬のものを食べられるのは晩夏から初秋ととても短い期間です。そこで季節外れでもおいしい二十世紀梨をもう一度食べて欲しいという思いから生まれたのがこの「紗梨(シャリー)」です。 西日本で一番の梨の生産地:鳥取県。南に秀峰大山を仰ぐ琴浦町で梨加工品に取り組む女性の集まり「フレッシュペアー」さんが旬の梨を加工して生まれたのがこの梨ゼリー。 https://necchu-ec.com/ec/products/detail.php?product_id=106

熱中通販事務局SAKI 2019年04月18日

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家ラーメンでここまで美味しい!

家ラーメンでここまで美味しい!

1月21日より、琴浦熱中小学校の商品を販売開始致しました。 今回は「やみつきグルメ道場(アグリネット琴浦)」さんの、 「山陰の味比べ ラーメンセット 12食分(2食入り×6パック)セット」。 こちらを頂いてみましたので食レポを致します。 ▼商品について詳しくはこちらからどうぞ https://necchu-ec.com/ec/products/detail.php?product_id=92

熱中通販事務局コミ 2019年01月30日

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20世紀梨99.9%のフレッシュなドリンク

20世紀梨99.9%のフレッシュなドリンク

20世紀梨99.9%のフレッシュなドリンク鳥取県の20世紀梨は瑞々しくて本当に美味しいので大好きで、季節になると必ず箱買いしています。そんな20世紀梨を99.9パーセント使ったジュースがあるなんて絶対に我が家ではヒットの予感。20世紀梨の花は鳥取県の県の花にもなっているほど県を代表する食べ物です。そんな梨を代表する鳥取県で、平成26年度鳥取県特産品コンクール優良賞受賞したこのアグリネット琴浦さんの梨ジュース。質も確かで見た目も綺麗な色合いです。梨のジュースってどんな感じ?前回ご紹介したブルーベリージュース同様あまりスーパーで見かけない梨ジュース。たまに水っぽい梨ジュースがありますが、このジュースは全然違います。果実の甘みとフレッシュな香りを生かして爽やかにしっかりした果実の味わいのあるジュースです。ラベルに「みずみずしさをギュギュっと」とある通り!とても飲みやすく甘さもちょうどよいので食事時にも飲め、いつでも喉を潤わせたいときにゴクゴク飲めてさっぱり美味しいです。見た目もりんごジュースのような黄色がかった色なのでジュースが大好きな子供たちの心もつかんでいました。「美味しそう!」から「美味しい!」へ。期待を裏切らないパフォーマンスです。飲み方もいろいろできる?炭酸やアルコールとも相性抜群。夏にはシャーベットにしてもいいですね。大きな瓶に入っているので来客用としても見た目が美しくてオススメ。子供も好きな味でかつ、大人も満足の味なのでこれから我が家では通年で重宝しそうです。

熱中通販事務局REE 2019年01月24日

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摘みたてブルーベリーの濃厚でフレッシュなドリンク

摘みたてブルーベリーの濃厚でフレッシュなドリンク

ブルーベリージュースと言うとなかなかスーパーで気軽に手に入れられませんが、ネットで買えるこちらのアグリネット琴浦さんのこの商品は口当たりが滑らかで渋みがなく、甘すぎず、とても美味しいのでリピート間違いなしです。 さらに原料のブルーベリーは特別栽培認定を取得している国産にこだわって作られているのでとても安心です。実は子供がブルーベリー大好きで、よくアメリカ産のものを買っているのですが、ブルーベリーは皮ごと食べるので強い農薬のことがちょっと気になっていました。国産ならば安心ですし、なんと保存料や化学甘味料、香料などは一切使ってないとか!加えているのは、はちみつや、さつまいもとタピオカを原料としたクエン酸だけだそうです。 安心な上に、ブルーベリー自体が目に良いと言われていますから身体が喜ぶジュースですね。最近子供がタッチパネルの教材をやったり、漫画や本を読んだりしているせいでどんどん目が悪くなりそうだな...と悩んでいたのでこれを飲ませたらちょっとはいいかも!と期待してみたりしています。 ▼この商品はこちらからご購入いただけます。 https://necchu-ec.com/ec/products/detail.php?product_id=93

熱中通販事務局REE 2019年01月24日

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ひがしんビジネスフェア@両国国技館

ひがしんビジネスフェア@両国国技館

英語科の神林サリーです♪ ひがしんビジネスフェア@両国国技館、熱中小学校ブースに遊びに行ってきました。 北海道更別、福島会津、宮崎小林のみなさんに再会できて良かったです。またこれからお伺いする熱中小学校の皆さまにもお会いできて嬉しかったです。短い時間でしたが楽しく、試食も満喫しました。色々買い物できました。 ☆☆☆ 来週末は鳥取琴浦校、12月は徳島上板校、1月は山形高畠校で出張授業です。 皆様よろしくお願いします!

Sally Kanbayashi 2018年11月17日

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Sally’s 文庫 鳥取の注目15社

Sally’s 文庫 鳥取の注目15社

Hello everyone ! It’s me Sally. 英語科教員の神林サリーです。 鳥取の風が私に吹いてる! 11月に鳥取琴浦町に熱中小学校へ 出張授業に行きます。 その授業自体とは関係ないのですが、 ご縁があり、こちらの本を読みました。 全国初、日本一、の取り組みで移住者は V字回復! 鳥取琴浦町の会社もありますよ。 株式会社 井木組。 鳥取のインフラを 100年間以上担い続けています。 スゴーい! 鳥取は行ったことがないので 初めてです。 琴浦町の皆様、お会いできるのを 楽しみにしています(≧∀≦) 【プロフィール】 神林サリー 英語インストラクター。学習カウンセラー。 大学の専門は英米文学。 アメリカ留学後は、モデルをしながら通訳・翻訳学校でプロの英語を取得。 オーストラリアでの就労経験や、大手英会話学校の講師、外資系企業の秘書、営業、通訳などのビジネス経験を活かして、現在はフリーの英会話インストラクターとして活躍する。 著書に「英語で手帳を書こう」「Sally先生のバイリンガル英会話学習法」「英語でショートスピーチ」「たったひとことでモテる英語の伝え方」など多数。

Sally Kanbayashi 2018年10月01日

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都会のマタギと田舎のマタギ その18 山崎史郎氏のリトアニア大使就任

都会のマタギと田舎のマタギ その18 山崎史郎氏のリトアニア大使就任

都会のマタギと田舎のマタギ その18 山崎史郎氏のリトアニア大使就任 熱中小学校プロジェクトを進めるうえで元内閣府地方創生総括官、山崎史郎さんとの出会いは奇跡としか言いようがない。 熱中小学校発祥の地、山形県高畠町の八巻企画財政課課長代理(当時は係長)が外部の朝食会で山崎氏と会話した事がご縁の始まりだった。その後当時の斎藤課長と3人で内閣府に説明に伺い、資料を見られて‘うん、これはおもしろい!’と大きな声をあげられた。 それから、熱中小学校プロジェクトに山崎さんにはお忙しい中時間が許す限り、各地で講演いただいた。特に印象深かったのは4年前の高畠町での生徒募集のオープンスクールだ。 閉鎖されていた廃校が再生され、5年ぶりに人が集まって賑やかになり、締め切っていた窓が開くと、人好きなつがいのツバメが舞い込んで来て校舎の教室や廊下をのびのびと回遊し始めた。ツバメは人のいる近くに巣を作って天敵から身を守る習性があるので見回りに来たようだ。 ツバメは山崎さんの講演のときは体育館の天井近くにとまって満席の250人の聴衆と聞き入っているかの様で動かない。主催者としては、もしや糞が落ちてこないかと上ばかり気にしていたところ、山崎さんの声が突然止まった。演壇を見ると、しばらく目頭を押さえて涙をこらえておられるのが目に入った。 それは、山崎さんが福島の原発事故の際、首相補佐官をされていた話に触れた時だった。 日本がどこまで汚染されてしまうか、4年前の緊迫した時を思い出されての涙に、会場は一瞬静まり返った。「熱中小学校の果てしなき挑戦」の本の中で、仙道保健室担当(元山形大学学長)が「私はこれまでにこんなに心のある官僚を見たことがなかった」とコメントされている。 もう一つの記憶に残る講演は會津熱中塾でのオープンスクールだ。山崎さんは山口県長州のご出身、多少の緊張があるのではないかとの私の勝手な心配もよそに、素晴らしい話を終え、その後の飲み会では大変盛り上がった。酒はいつでも愉快で明るい。 こうして全国の熱中小学校の開校を支援いただき、昨年退官後はお約束どおり、特別教諭に就任いただいた。 その山崎さんがリトアニア大使に就任されるといううれしいニュースが入ってきたのだ。 第2次世界大戦中、リトアニアのカウス領事館に赴任していた杉原千畝氏がナチスドイツの迫害から逃れてきたユダヤ人にビザを本国の指令を無視して発給したこと等、今でも親日家が多い国だそうだ。 そして山崎さんのリトアニア大使就任をひときわ喜んでいるのは八丈島熱中小学校の関係者だ。八丈島在住で熱中小学校の体育教諭をされている浅沼剛成さん((株)ウェルネスファームひょうたん島代表取締役)から、早速メールをいただいた。 「昨年より八丈島の富士学校がリトアニアのナイセイ市。八丈島高校がビルシュートーナス市と交流を始め、来月には役場にリトアニアから青年が勤務します。11月には音楽学校の40人が来島します。ここに至るまでは前リトアニア大使の重松豊英様がホノルル領事当時、私が八丈の子供を全米少年柔道大会に連れて行ってお会いしてからのご縁です。 山崎様がリトアニア大使になったという事は本当に嬉しいニュースです。」 熱中小学校の宝である教諭、役場、事務局関係者の皆様には、毎月第3木曜日の夜、熱中さんもく教員室という、懇親会を開いており違った世界の方々との楽しい出会いの場になっている。 6月、7月のさんもく教員室出席の皆さんで、山崎さんには名前入りの会津漆塗の万年筆をプレゼントした。そしてその席上、小松琴浦町長との会話でなんと山崎さんは離日4日前の「とっとり琴浦熱中小学校」でのオープンスクール講演を快諾してしまった。 8月25日は鳥取県琴浦町で、―「人口減少と社会保障―「全世代型社会保障」と「地方創生」―をテーマに山崎さんのしばらく留守にする日本に対する危機感と愛情あふれる話を熱っぽく聞かせていただけることだろう。

Kazufu Hotta 2018年08月10日

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今年の誕生日は10月に10校目で中国地

今年の誕生日は10月に10校目で中国地

今年の誕生日は10月に10校目で中国地方初の熱中小学校を開校する鳥取県琴浦町で、小松新任町長さまや、役場、民間の実行委員の皆さまに祝っていただきました。https://www.facebook.com/1623351994399360/posts/1614846971916529

Kazufu Hotta 2018年02月06日

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生食用トマト100%使用贅沢スパイシートマトケチャップでナポリタンとホットドック

生食用トマト100%使用贅沢スパイシートマトケチャップでナポリタンとホットドック

ケチャップって、お子ちゃまの調味料見たいなイメージないですか?そんなイメージを覆す、お・と・な、のケチャップ生食用トマト100%使用贅沢スパイシートマトケチャップ。https://necchu-shogakkou.com/ec/products/detail/75元のトマトが30%になるまで煮つめたから普通のケチャップより、砂糖を70%もカットしても甘くて濃くて美味しい。こんな贅沢なケチャップでナポリタンしたらマズイ訳がない!てことで、シンプルな材料で作りました。材料(3人分)ピーマン3つベーコン3枚ほどたまねぎ1/2個ニンニク1かけオリーブオイル大さじ2〜3贅沢スパイシートマトケチャップ、大さじ5(ぜ〜たくぅ)塩胡椒適量乾燥パスタ300g1、ピーマンはスライス、ベーコンは1cm幅でカット、玉ねぎスライス。ニンニクはみじん切り。パスタは茹でて、くっつかないようオリーブオイル(分量外)をまぶしておく2、フライパンを熱して、オリーブオイルを入れて、中火でニンニクの微塵切りを炒める。3、ベーコン、ピーマン、玉ねぎも炒め、贅沢スパイシートマトケチャップを混ぜ合わせ、茹でたパスタもしっかり混ぜ合わせ、出来上がり。こんなに美味しいならと、息子のお弁当のホットドックもこのケチャップで作ってみた。息子曰く、なんかいつもと違った!トマトがしっかりしてた!らしいです。これ、すごいです。後ハンバーガーにも塗ってみたいな。チーズや肉汁たっぷりのハンバーグにも合いそうな予感。超!おすすめです。生食用トマト100%使用贅沢スパイシートマトケチャップnecchu-shogakkou.com

本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ 大瓶5個入り

本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ 大瓶5個入り●...

大賀 優子 2019年09月08日

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20世紀梨の出荷が始まっています♪

20世紀梨の出荷が始まっています♪

とっとり琴浦熱中小学校2期生 山本です。とっとり琴浦熱中小学校2期も来月で終わり、今はオープンスクールからの3期生募集が始まっております。私のお友達も2名3期生として入校することになり、ちょっとだけ先輩の私も初心にかえり3期入校を楽しみにしている今日この頃です。鳥取県は砂丘と梨とイメージの方が多いです。その梨も最近は種類が豊富で、自分好みの品種をチョイスできる楽しみさえできました。ひとつひとつ、人と同じで個性がありみんな違ってみんないい・・・美味しいです。先日、私はお客様からお礼にと梨を頂きました。左の赤梨は鳥取県が誇る 新甘泉(しんかんせん)これは泉のごとく甘い果汁がたっぷりあふれでる人気の梨です。右は、こちらも鳥取県が誇る20世紀梨!20世紀梨は歯ごたえ、酸味と甘みのバランス、みずみずしさが定評。我が家も県外に住む家族・友人に向けて送っていたようです。県外の方には20世紀梨が珍しくて喜ばれる・・・そう聞きました。旬の味わいをそれぞれの梨でお愉しみいただけるといいなと、ずっしり手のひらにのった梨を見つめながら願ったりしています。20世紀梨の味わいをそのままに・・・・梨ゼリーいかがですが?名のごとくシャリシャリ感が楽しめて美味しいです。凍らせてシャーベットにしても最高です!

山本 伊都子 2019年09月04日

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画像は違います。梨ゼリー♪

画像は違います。梨ゼリー♪

https://necchu-shogakkou.com/ec/products/detail/72甘さ控えめすっきり甘さ控えめでとっても梨を感じられました。 手作りで丁寧につくっていただいてるので、変なモノが入ってないので安心して食べられます。ありがとうございました!

江藤 政親 2019年09月03日

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画像とは違ってあじフライとエビフライ

画像とは違ってあじフライとエビフライ

https://necchu-shogakkou.com/ec/products/detail/190ボリューム満点!おいしかったです♪冷凍のまま揚げました。 普通においしくいただきました。 あじフライを1パック残して一度に全部揚げました。 量が多いので油を無駄にせず、ほぼ捨てずにすみました。 ただ、全部くっついちゃってるので、できれば、1枚1枚に紙かなんか敷いておいてもらって1枚づつできるなら今は電子レンジで揚げ物できるようになってますので一人ぐらしにはいいと思いました。

江藤 政親 2019年09月03日

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本格的!贅沢スパイシートマトケチャップをチキン炒めにしてみたよ♡

本格的!贅沢スパイシートマトケチャップをチキン炒めにしてみたよ♡

ゆきりち。です(●︎´▽︎`●︎)めちゃめちゃ美味しい贅沢スパイシートマトケチャップを使ってみたよ!鳥取県琴浦市 やまびこサークルさんの本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ じゃーん!!!素朴でかわいい♡パカッと開けると…ぬはー(*≧∀≦*)めっちゃトマトだー!!!!!!なんてったって、生食用のおいしい国産トマトを使用。それを元の量の30%になるまで煮詰めたんだって。煮詰めた甘さだから、お砂糖70%もカットされてる!ごいすー!!!早速、チキン炒めに使ったよー(((o(*゚▽゚*)o)))切った鶏もも肉としめじを炒めて、火が通ったらスパイシートマトケチャップを和えた調味料を加えてさらに炒めるだけやでー!!!詳しいレシピは、ワタシのブログに書いたのでぜひぜひ覗いて見てください(♡´͈ ౩ `͈ )chu↓↓↓https://ameblo.jp/yukirichi119/entry-12514749625.html

ほんのりスパイシーだけど、ホントほんのりだから、

お子さんでも食べられるよー✨( ・ㅂ・)و ̑̑

晩ご飯にも꙳★*゚

お弁当にも꙳★*゚

コレは絶対試してみる価値あり!

ハマるよーーー((´艸`*))

最後まで読んでくださって

ありがとうございましたー♡

ゆきりち 2019年08月30日

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【レシピ付き】自然な甘みが濃い!使いやすいスパイシーケチャップ

【レシピ付き】自然な甘みが濃い!使いやすいスパイシーケチャップ

鳥取県琴浦町 やまびこサークル様の本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップを食べてみました!トマトの甘みがダイレクト一口食べてトマトの甘み、旨味がダイレクトだと感じました。「これ旨い!ケチャップというよりか、すごく旨いトマトソースだ!」なんてテンションの高い一言目がでちゃいました(笑)このトマトケチャップは、ケチャップによくありがちな「酸っぱすぎて食べづらい」なんて事はありません。トマトの甘みが有り、そのままでもとっても食べやすい仕上がり。あらごしでトマトの存在感もgood!このままたっぷりオムレツにかけて食べたい味ですね。香辛料・にんにくのスパイシーさも程よく、和風洋風何でも合う味だと思います。そこでパパッと作れる冷製パスタの簡単レシピを思いついたので紹介します♪トマトケチャップの冷製パスタ材料(2人分、調理時間15分)パスタ(1.6mm)200g トマトケチャップ 大さじ4ピーマン 1/2個 ツナ缶 1缶工程①トマトケチャップ大さじ2とツナ缶をよく混ぜる。②パスタを茹でて水でよく冷やす。ざるにあけて水を切る。③①のソースとパスタを和えて皿に盛る。スライスにしたピーマン、トマトケチャップ大さじ1をトッピングする。普段使いしやすい!今回はパスタに使ってみました。トマトの旨味が全体を上手にまとめてくれるので料理する方はやることがありません(笑)茹でて和える。これだけで美味しい料理ができるので、このトマトケチャップの実力は底知れないですね〜。とっても食べやすいトマトケチャップでした♪

中山 裕康 2019年08月29日

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贅沢スパイシートマトケチャップを使った【豚肉とエリンギのトマトパスタ】

贅沢スパイシートマトケチャップを使った【豚肉とエリンギのトマトパスタ】

こんにちは!ひだまり夫婦と申します。やまびこサークルさんの、本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップを使った料理をご紹介したいと思います。まずはケチャップを味見してみた感想から!瓶に入っているケチャップってなんか贅沢ですよね。今回初めて食べたのですが、トマトの甘みと旨味が凝縮されていて、思わず「うまっ!」と声が出てしまいました。最初に甘みがくるのですが、後からスパイシーさがでてきます。後を引かないぐらいの、ニンニクの旨味が食欲をそそります。決して辛い訳ではないので、お子様でも食べられると思います。こちらのケチャップに合いそうな、王道にオムレツとパスタに使ってみました。【贅沢スパイシー】トマトケチャップを使ったオムレツお世辞にも上手とは言えないオムレツです・・。若干焦げているし、ふわっともしておらず硬そうな仕上がりに・・。しかし!!このケチャップのおかげで、美味しく食べることができました。普通のケチャップより旨味が凝縮されているので、上手でないオムレツが本格的な味わいに!オムレツって意外と難しいので、苦手な方もいると思うのですが、そんな方は美味しいケチャップでごまかしてしまいましょ!(笑)卵焼きやスクランブルエッグにも合うこと間違いなしです!豚肉とエリンギのトマトパスタ【贅沢スパイシー】トマトケチャップを使うことで、お家で簡単に外食をしたかのようなパスタを作ることができました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー豚バラ肉とエリンギを塩、胡椒、料理酒で炒めて茹でたパスタとオリーブオイルとこちらのケチャップを合わせただけ!ーーーーーーーーーーーーーーーーーーとりあえず簡単!だけど絶品!普通のケチャップと比べると、お値段は高価だけどその分の価値はあるな!という印象です。パパっと作れる料理が良い!でも美味しい料理を自宅で食べたい時に、こちらのケチャップがあれば助かりますね。【豚肉とエリンギのトマトパスタ】の詳しいレシピを知りたい人は、私のブログで紹介しています。画像を使って説明しているので、料理初心者さんもぜひ挑戦してみて下さいね。レシピ紹介→https://fp-kissa.com/cooking/necchu-tsuhan-ketchup/ひだまり夫婦のブログ→https://fp-kissa.com

ひだまり夫婦 2019年08月29日

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大人な味の【贅沢スパイシー】トマトケチャップで、ロゼワインに合うアサリのトマトソースを作ってみた

大人な味の【贅沢スパイシー】トマトケチャップで、ロゼワインに合うアサリのトマトソースを作ってみた

本日はお休みだったので、夜、肴を作る余裕があるな……と思って、アサリのトマトソースを作ってみました。コンセプトは大人のケチャップで、大人の味わい。飲もうと思っていたのがロゼワインだったので、贅沢スパイシー、というこのケチャップは、きっと合うだろうなと思って。こちらのケチャップ、琴浦のやまびこサークルさんのケチャップです。【贅沢スパイシー】トマトケチャップnecchu-shogakkou.com

本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ【お試し】

本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ熟成に熟成をかけ...こちらの写真はちょっと茶色っぽかったのですが、届いてみるときれいな濃い赤です。大人な味のトマトケチャップトマトケチャップって、子供の味、というか、ちょっと甘かったり、分かりやすい味、っていうイメージありませんか?あと、イタリア人がアメリカ人を何にでもケチャップ掛けるって言う、とか。でも、このケチャップ、ちょっと違うんです。一言で言うと大人な味。何がこんなに違うんだろうな~ と思って、まず気づいたのが原材料。トマト、が一番に来るのは、まぁそうですよね、トマトケチャップですから。でも、通常のケチャップって、次に調味料類が来て、玉ねぎとか、ましてやにんにくって、本当に後ろの方になってるんです(原材料は多い順に記載しないといけないんです)ということで、野菜由来の甘みがしっかり。もう一つは、サイトを見て気づいたのですが、なんと生食用トマトを使用してるんです。加熱用と生食用普通、トマト加工品は加熱用もしくは、大企業だとそれ用に開発した品種などを使います。生食用だと酸っぱかったり、旨みが足りなくなったりしがち、なんですよね。(と、加工食品のバイヤーをしている時に、メーカーさんから説明を受けていました)が、生食用。なんで? って思いました。その分、旨みが足りなくて、酸っぱいんじゃないの? って。でも、上のリンク先に書いてある説明を見て、納得。作られているのは、山陰の琴浦。大山の足元。雨の多い地方です。だからハウスで雨量を調節するんですね、多分。美味〇んぼとかですっかり有名になったかと思うんですが、トマトはどちらかと言えば乾燥地域の植物です。水やり忘れくらいの方が甘いトマトが出来るのは、家庭菜園をしたことのある方なら納得かも。というわけで、生食用のハウストマトを使ったケチャップなのに、しっかり味わいが生きているんです。レシピということで、今回作ったアサリのトマトソースのレシピ。材料(1人~2人分)アサリ 1パック玉ねぎ 1/4個にんにく 一かけらバター 7~10g(ブロックのものなら1つ)【贅沢スパイシー】トマトケチャップ 大さじ3塩コショウ 少々日本酒 もしくは白ワイン 大さじ1と1/2作り方玉ねぎは粗みじん、ニンニクは薄くスライスして、バターでゆっくり炒めます。火は弱火で。しっかり火が通ったら、砂抜きしてよく洗ったアサリを投入。ここで火を強火にします。お酒を回しかけ、塩コショウ少々を振って、フライパンをゆすりながら、アサリの口が開いてくるのを待ちます。アサリが大体開いたら、トマトケチャップを投入。全体的に絡んだら出来上がりです。このケチャップ、そのままパスタに掛けても美味しい、と書いてあったのですが、確かに美味しそう!このアサリバージョンで掛ける場合には、生のアサリではなく缶詰などを使って、汁ごとつゆだくにすると美味しいパスタソースになりそうです。アサリの旨みを吸った玉ねぎとニンニクのトマトソースがお皿に残りますが、それはぜひ、パンで。今回、ミニクロワッサンをカリカリに焼いていただきましたが、至福の晩酌ナイトとなりました。食べながら、もう一種類、使ってみたい料理を思いついたので、それはまたの機会に……お読みいただきましてありがとうございます。

如月ローズ 2019年08月29日

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サクッとジューシー!旨味がギュっと詰まったアジフライ

サクッとジューシー!旨味がギュっと詰まったアジフライ

フライの定番の一つアジフライ。学生の時以来食べてなかったのですが、飲み会でアジフライを久しぶりに食べたらお酒に合って美味しい!最近のお酒のお供の一つがアジフライになっているスタッフSAKIです。アジフライを自宅で作る時は一から作るよりも衣まで付いていて揚げるだけのものを買うことが多いですよね。これがもし、港に揚がったばかりの新鮮なアジを使ったらきっとさらに美味しいだろうなと思いますが中々ご自宅では難しいですよね。しかし、港にある食堂で出るような新鮮なアジフライを自宅で食べることが出来るんです!それは鳥取県境港で取れた山陰の海の幸の恵みを全国にお届けしている「株式会社さかい大黒屋」さんのアジフライ。最初パッケージを開けた時は少し小さいかなと思ったのですが、小さいのには訳があるんです。家庭で使う天ぷら鍋ってそんなに大きくないですよね。大きいものを1枚ずつ揚げると時間もかかりますし、最後の1枚が揚げ終わる頃には最初に揚げたものが冷えてしまったり。女性の手のひらサイズなので2枚同時に揚げることが出来ます。小さくても程よい厚みがあり、火が通りやすいのにふっくら。揚げたてにソースをかけて・・・と行きたいところですが、まずは何もかけずにそのまま食べてください。「サクっ」とした音の後にアジの風味が口いっぱいに広がります。「アジフライってこんなに味がしたっけ?」って思ったくらい新鮮でした。それもそのはず、境港産の取れたての真あじの中でも、脂がのって身の締まりが良いものを厳選しているからなんです。しかもこの衣がまた良い!市販の乾燥したパン粉ではなくて生のパン粉を使っているので、カリっと揚がってサクッとした食感になってアジを引き立てていました。一人暮らしだと揚げ物って敬遠するのですが、また揚げて食べたくなる美味しさでした。フライとして食べる以外にも、カツ丼ならぬアジフライ丼にしたり、パンと合わせても相性バツグンでした。あまり骨が気にならないアジフライなんですが、背骨を抜いてハンバーガーにすれば魚嫌いのお子さんでも喜んで食べてくれそうです。メインのおかずにも軽食にもピッタリなアジフライでした。酒飲みSAKIはもちろん晩酌のおつまみです(笑)

熱中通販事務局SAKI 2019年08月02日

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鳥取県琴浦町の町魚、飛魚(あご)の季節です♪

鳥取県琴浦町の町魚、飛魚(あご)の季節です♪

とっとり琴浦熱中小学校2期生 山本です。本格的に夏の暑さがやってきました。海開きも終わり、この町の生徒児童も夏休み。そして、鳥取県琴浦町の町魚【飛魚(あご)】は今が旬!とっても美味しいのでご紹介します。あごのすり身をつみれ汁に、また、野菜を混ぜて揚げるなどあご故にあごがはずれるくらいの美味しさです( ´艸`)一度、この飛魚を釣りに連れて行っていただいたことがあります。透けるような羽を広げて本当に飛ぶ様は美しいものでした。この飛魚を使って全国的に有名なのがあごちくわです。あごちくわは弾力があり、普通の竹輪と違って噛み応えがあります。その分、旨味がしっかりあり、切って並べるだけで美味しい逸品です。私は・・・・丸かじりして1本贅沢に食べるのが好きです。お行儀が悪いのですが、がぶっとかじるのが何とも美味しいです。やみつきになりますよ♪そこで、この飛魚を満喫できるセットをご紹介します。是非お試しください♪お取り寄せは熱中通販で( ´艸`)↓↓↓ 画像をクリックで簡単に購入できます。

山本 伊都子 2019年07月23日

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