386 view | 2019/09/23 09:55

鳥取名産アゴ入り鰹ふりだしで鯛茶漬け(急須を使って簡単に)


これやばいです。

もう、病みつきになりそうなくらい美味しい。


出汁の美味しさが際立つ、出汁茶漬け。

前回ご紹介させていただいた、

こちらのお出汁。

鳥取名産アゴ入り鰹ふりだしで炊き込みご飯とふろふき大根

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鳥取名産あご入り鰹ふりだしで炊き込みご飯とふろふき大根-熱中小学校

この季節食べたくなるなる、炊き込みご飯。ちゃんとしたお出汁で...


で、急須で簡単に出汁茶漬けを作ってみました。



こちら、

パックで使いやすので、

急須で簡単に贅沢に、即席お出汁を作ります。


作り方

このお出汁パックを

急須に入れ、

20190922-10

沸騰したての

熱湯(350cc)を注ぎ

薄口醤油大さじ1、

みりん大さじ1、

岩塩少々を入れ


蓋をして、煮出す。

急須カバーなどをかけて冷めないように3、4分。



ご飯の上に

鯛のお刺身を並べ、ネギとカボスを添える。



上から、この熱々出汁を急須からかける。




こちらはかなり熱々なお出汁で、

少し放置したので、鯛が結構熱が通った状態。

半生な感じが

も〜〜〜〜たまらんでしょ。


呑みに行った締めに頂きたいけど、

これは実は休日の朝ごはんでした〜。


簡単で美味しいので

鯛のお刺身が安かった〜などの時にぜひ作ってみてください。

めっちゃ美味しいから。

あと、今回手に入らなかったんだけど、

お茶に入れるあられなんか入れると雰囲気も風味も出て

美味しいと思います!


出汁を一からとるって面倒臭そうだけど、

急須でパックで作るので簡単!

ぜひ作って頂きたいです!



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フルタイムで働く料理大好き、不器用中2男子のおかんです。 食べること、料理すること、撮影することが大好き。 そしてそれを発信することも大好きです。...

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