万能和風だしで絶妙のたらこ温豆腐

あご入りの美味しいお出汁を使って

小さめの鍋に

・万能和風だしあご入り鰹ふりだし、１包み

・水、カップ３

・豆腐（絹ごし）、２/３丁 ２つに切って　

弱火で１０分

ゆっくりと煮て、これもこの状態のままお風呂程度の温度まで冷まします。

・甘塩のたらこ、片腹（１本）

冷凍庫から出した状態なので切って

皮を剥きます

凍ってると、日焼けの皮がめくれるように剥きやすいのよね

油無しのフライパンに入れ

・白すりごま、大さじ２

・豆腐を煮ていた出汁、大さじ５

ゆっくりと溶かしながら

・ごま油、小さじ半分程度

余分な水分がなくなって、たらこの粒に熱が通るまで

炒めるように煮て

「味わいたらこ」　完成です

出汁の味わいで煮た豆腐だけ取り出して器に乗せ

豆腐の上にこんもりと『味わいたらこ』乗せて、刻みネギをちらし

あご入り出汁たらこ豆腐完成です

熱々だと特に！涙が出るほど美味しいですよ

なので冷めても美味しいですし、生臭さもありません。

美味しいお出汁で、温か簡単メニューいかがですか？