648 view | 2019/10/25 00:00

五ツ星お米マイスター監修 のお米を食べた感想を本気で語る!

美味しい「お米」と聞くとどうしても「コシヒカリ」だとか「ゆめぴりか」だとかを想像しますよね。

「ブレンド米」と聞くとどうしても格下のような感じがするのは私だけじゃないはず・・・

産地で言うと新潟や山形、最近では北海道も美味しいお米を作るようになりました。

そのなかで鳥取のお米って聞いてどう思います?あまり世間では有名では無いですよね・・・

しかも「五ツ星お米マイスター」って何?って感じでした。

ちょっと試したくなったので取り寄せて本音を書く事にしました。




これが鳥取県にある米蔵という会社のお米

「五ツ星お米マイスター監修「米蔵」特選米」です。

お値段は5kgで4860円(送料込み)と言う値段。

結構高級な値段設定ですねぇ~


大体、お米マイスターと聞かされてもどういうものなのか?調べてみると

「お米の博士号」

とも言える資格だそうで

知識力の三ツ星お米マイスターに技術力を兼ね備えたのが五ツ星お米マイスターだそうです。

この五ツ星お米マイスターは玄米判別、精米技術、ブレンド技能等々お米に対するスペシャリストで

全国で450人弱(2019年10月現在)

しかいないそうで、その選ばせし人が毎月のベストな状態のお米を

ブレンドしているらしいお米がこの

五ツ星マイスター監修「米蔵」特選米です。

大体コシヒカリとミルキークイーンを中心に配合しており10月はコシヒカリ5割、ミルキークイーン2割、

その他3割だそうです。



家でいつも食べているゆめぴりかと比べてみます。左がゆめぴりか、右が米蔵特選米です。


粒の大きさはゆめぴりかの方が大きく見えます。色は米蔵特選米の方が白っぽいですね~

この時はハッキリ言って不安が大きかった・・・



炊いて食べ比べをします。左がゆめぴりか、右が米蔵特選米です。


香りは変わりませんが・・・





食べると味の違いが分かります。モチモチした食感で

甘みと弾力が心地良い~まさにお米本来の美味しさを再認識できるお米。



それでは色々と試してみましょう。




まずは薄い味のものから、焼き海苔でくるんで・・・うん、これはお米の味がしっかり感じられて美味しい!



次に薄塩鮭・・・これはウマイ!鮭の薄い塩分がより米の甘さを引き立ててくれて米が主役って感じられます。




お米といえば納豆だよね~うん、これも米の甘さが引き立つ~



だんだん味の濃い物にって事でイクラで食べると・・・さすがにここまで来るとおかずの味が勝っちゃいますね~

家の米で食べても米蔵特選米で食べても同じに感じてしまいます。




もっと濃いキムチだとどうだ?うん、コレはお米が勿体ない(苦笑)合わせて食べると美味しいがこのお米と

合わせる必要があるのか?っていう貧乏根性の考えが先立っちゃいます(苦笑)

お米そのものが美味しいだけに薄い味のおかずで充分ですね~



結局俺が選んだベストマッチは薄塩鮭でした。この塩気が米の甘さを引き立ててくれます。



ごちそうさまでした~



さて、温かいご飯で試してみて美味しいと言うのが分かったが

お米本来の美味しさは「冷や飯」で分かるよね!

って事で・・・

「塩むすび」

を作って夕方に食べる事にしてみました。



これもいつも食べているお米と比較してみないと分かりづらいって事で

左がいつものゆめぴりか、左が米蔵特選米です。




うん、冷めてもしっとり感が伝わってきます。




一口ずつ食べて・・・

これは美味い!この食べ方がコメの判断には最適だ!

あきらかにいつも食べているお米より甘みも弾力も上!

冷えると良く分かるね!


米ってこんなに味が違うんだね~って改めて分かりました。


冷えてこれだけ美味しいのですからお弁当にはピッタリですね。


お米自体が美味しいからあまり濃いおかずだと俺のバカ舌では食べ比べしてもわかりません(苦笑)と言う事で我が家では昼や夜はどうしても濃いおかずになっちゃうので勿体ないから普通のお米にして、朝ご飯とお弁当用にこのお米を使う事にします。漬物とかにはベストマッチじゃないかな・・・あと飲んだ後、夜中にコッソリ食うお茶漬けとか(笑)



最後に1つ「勿体ない」と感じた事は・・・

折角こんなに美味しいお米を提供しているのだから、横の繋がりをもっといかしてご飯のお供を色々と提供すればチャンスが広がるのに・・・って・・・

鳥取県は日本海の海の幸や山の幸も有名と聞いております。

シロイカも捕れるのでイカの塩辛とかマグロと山芋も有名なのだからこれ又ご飯のお供に最高じゃないっすかぁ~!

想像しているだけでヨダレが出てくる(^^ゞ

そういった横の連携を通して売り込めばもっともっと色々とチャンスが出てくるんじゃ無いかなぁ~・・・


個々で頑張るより繋がって個々の力を発揮した方が倍の力・・・いや、何十倍もの力になる気がします。


そう考えると・・・


勿体ないなぁ~


※元、流通業界にいたのでそう考えてしまう「素人の私」でした(苦笑)

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