220 view | 2019/11/29 00:00

揚げ物が苦手でもこれは食べたくなる!絶品アジフライ!!

先日の夜ごはんは、

我が家ではすっごくお久しぶりな

「アジフライ」でした。







実は私・・揚げ物が苦手でーー ←食べるのは全然OK! 苦笑


とにかく、なるべく揚げ物は避けるのだけど・・

それでも揚げ物をする時は

「片付けが面倒なので少量の油で揚げ焼き状態にしたい!」

というタイプです 笑


今回は、この境港産の「アジフライ」が届いたので♪





苦手な揚げ物を頑張りましたよー 笑


パッケージを開けてみたところ


パン粉がサクサクで大きいー!





こちら、職人さんが生パン粉を

1つ1つ手包みされているんだそうです。


「冷凍のままのアジフライを

たっぷりの油で170℃~180℃の温度で4~5分かけて

揚げる」


と書いてあったのですが


たっぷりの油、、ではなくフライパンの底から2㎝程度の油で

じっくり揚げ焼きしました。


確かに、油の量が少ないと

衣がフライパンにくっついちゃったり

するかもしれないので


今回はじーっと調理中も目を離さずにチェックし 笑





揚げ物の苦手な私でも、


こんなにサックサクのアジフライが出来ました!



低温でじっくり揚げたので

中もふっくらしていて、しかもアジ自体が凄く美味しいー( *´艸`)


骨も手作業で全部取り除かれているんだそうです!!

なので安心してパクっと食べられる♪






もともとのアジが美味しいからか


ちょっと冷めてもアジフライが美味しかったので

お弁当に入れても美味しく食べられると思います。


我が家は、遅く帰宅したダンナには

軽くトースターで温めて出したけど


パン粉もサクサクのまんまでしたよ^^


こんなに美味しいアジフライは久々だ~~♪


ぜひぜひ、境港産のアジフライをお試ししてみて下さいね!



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