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「和」のイメージが強いアジフライをクリスマス仕様にしてみた。~とても簡単にお洒落な一品~

「和」のイメージが強いアジフライをクリスマス仕様にしてみた。~とても簡単にお洒落な一品~

皆様、こんにちは。ライブドアブログ「きよみんーむぅのゆる~いまいにち」の家主、きよみんーむぅです。ブログにお越し頂き、大変嬉しく存じます。前回のアジフライの記事、「THE・アジフライ定食。~魚嫌いにアジフライは克服出来るのか・その結果~」ご覧になって下さった皆様、ありがとうございます。今回はクリスマス目前企画!「アジフライをクリスマス仕様にしてみた。」編でございます。クリスマス=チキンのイメージが強いですよね。強いですよね。(少し、圧をかけてみました。)有名なフライドチキンのお店に、クリスマス時期に突入するだけの若さも今となっては無くなり、家で骨なしフライドチキン(勿論、鶏むね肉使用)を作っていましたが、今回は魚嫌いの私がアジフライを克服出来たのでクリスマス仕様にしたらどうだろう。そんな発想で生まれた一品でございます。特に難しい事も無く、家にある材料で作りました。下に敷いてるのはじゃがいものガレット。細切りにしたじゃがいもは水にさらさず、油を敷いたフライパンにじゃがいも・とろけるチーズ(少しの塩と粗挽き黒胡椒を振る)・じゃがいもと重ねて両面焼くだけ。今回はセルクルで丸く抜き、上に熱々ふっくらアジフライを置きました。ただでさえ美味しいアジフライ。少しの醤油で食べるのにドはまりましたが、何も付けずとも美味しいアジフライの下にとろけるチーズがたっぷりとサンドされたじゃがいものガレットと共に。ソースはシンプルにレモンバターソースにしました。レモン汁:有塩バターを1:2、塩を二つまみでサッと煮ます。このソースには粗挽き黒胡椒をガリガリっとして食べるのがとても美味しいのでお勧め致しますが、どこからどう見ても粗挽き黒胡椒が見えないのは、私自身が写真の撮り忘れでございます。大変申し訳ございませんm(_ _)m粗挽き黒胡椒、絶対におススメです。チキンじゃなくとも、立派なクリスマス料理の一品になります。またレモンバターソースがアジフライ&ポテトのガレットと相まって、「まるでレストランで出て来る一品だね。」と言って頂きました。それを言われた私はとても腹が立つのですが、私自身が一番素直じゃ無いのも確かでございます。えぇ、素直じゃない事は自分が一番理解しております。「和」は勿論「洋」にもなる、とても便利な「ふっくらサクサク あじフライ」は、こちらです。ふっくらサクサク あじフライ【約240g(4枚)×3パック】

きっと、中華料理にも韓国料理にもなると思います。「食わず嫌いはやめましょう。」をモットーに、色々な食材に挑戦していきたいと思う所存でございます。魚嫌いのアジフライ談義に最後までお付き合い頂き、ありがとうございます。お時間が御座いましたら、本宅「きよみんーむぅのゆる~いまいにち」の方へも足を運んで頂けますと幸いでございます。かしこ。

きよみんーむぅ 2019年12月08日

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THE・アジフライ定食。~魚嫌いにアジフライは克服出来るのか・その結果~

THE・アジフライ定食。~魚嫌いにアジフライは克服出来るのか・その結果~

皆様、こんにちは。ライブドアブログ「きよみんーむぅのゆる~いまいにち」の家主、きよみんーむぅです。前回の「あご入り鰹ふりだし」のブログをご覧頂き、ありがとうございます。さて、今回は「ふっくらサクサク あじフライ」の紹介をさせて頂きたいと思います。「アジフライ、揚げたて最高だよねー。」「熱々揚げたてをバリっ!とパン粉を飛ばして食べるのが美味しいよねー。」「揚げたてアジフライが苦手な人って居るのー?」等々。我が家にも揚げたてアジフライが大好物!と言うのが居りますし、肉好き&大食いにも関わらず、揚げたてのアジフライには目が無いらしいです。白米を愛してやまない私ですが、実は魚が苦手です。/魚が苦手!\子供の頃は海老すら食べる事が出来ず、現在は「ラブ海老」ですが、当時は刺身なんて以ての外。刺身を食べたらお腹を壊すと信じ込んでいた、若かりし頃。小学生の頃、食卓に子持ちししゃもが並んだら、泣きながらお茶で流しこんでおりました。そんな私もいい歳になり、舌も少しだけ大人舌に育ち、サーモン・鯛は好物になったのはいいのですが、何が克服出来無いって「青魚。」ーーーそう、栄養満点の青魚。苦手な物でもおおよそチャレンジしてみるのですが、アジフライは全くの初挑戦です。いわゆる、食べず嫌いです、ハイ。ー魚嫌いにアジフライは克服出来るのかーアジフライを食べた事がありませんので、付け合わせは何が合うのか聞きました。「アジフライと言えば、キャベツでしょう!」七面倒臭いキャベツの千切りも笑顔で出来るのは、この、揚げるだけで簡単「ふっくらサクサク あじフライ」のお陰です。身はとても厚く、冷凍の状態で届きますので賞味期限に追われる事もございません。約170度の油にぽいーん!と入れるだけで、揚げたてサクサクふわっふわアジフライの出来上がり。パン粉がサクサク過ぎて、口の中が弱い人は要注意!と言う位のサクサク感です。冷凍では中々出せない程のサックサク・・・!アジフライ愛好家にはたまらない、食卓に着くよりもコンロ前&バットを抱えて食べたい!と言わせる程の立派なアジフライ。これが冷凍なのか?とハテナが飛んでおりました。私は初めて食べますからに、ここで問題が発生する訳です。ーアジフライにかけるタレは何なのかー魚の事は無知過ぎる私にはさっぱり分からず、これも聞いてみた所、「ウスターソースかな。タルタルソースも合うし、揚げたてだから塩でも美味しいですね、醤油でも食べたいです。」欲張りか。ウスターソース・タルタルソース・塩・醤油。魚嫌いが克服出来る味付けは何なのか、色々と挑戦しました。そこで、やっと見つけた・・・!揚げたて熱々アジフライには断然醤油!と相成りました。(←個人的感想です。)揚げたてをハフハフ言いながら、ほんの少しの醤油をかけて頂くと、魚嫌い&和食舌の私でも箸が止まらなくなりました。結果、取り合い戦争勃発。私的感想は、●ウスターソース→アジフライの旨みがソースに負けてしまう。●タルタルソース→作るの面倒。←え。●塩→アジフライ愛好家にはぴったりの上級者向け。●醤油→青魚の匂いを消し、美味しく揚げ物を食べる事が出来る、ご飯かっ込み系。と言った感じでしょうか。我が家の食卓には殆ど魚が並びませんが、この冷凍アジフライを常備していたらとても心強い。豚カツを揚げるより、唐揚げを揚げるより、アジフライを揚げる方がとても楽チン。(魚なのであっという間に火が通るんです。←料理作り手に心強い)皆様、手軽に青魚のDHAを摂取するのに最適なアジフライ。忙しい時こその食卓にいかがでしょうか。我が家はこれから冷凍庫に魚を常備したいと固く決意致しました。おススメの「ふっくらサクサク あじフライ」は、こちらです。ふっくらサクサク あじフライ【約240g(4枚)×3パック】

最後までお付き合い頂き、ありがとうございます。お時間が御座いましたら、本宅「きよみんーむぅのゆる~いまいにち」の方へも足を運んで頂けますと幸いでございます。かしこ。

きよみんーむぅ 2019年11月27日

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