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山陰の海の幸、山の幸を中心に山陰直送でお届けします 山陰海と大地の会 株式会社さかい大黒屋

山陰海と大地の会 株式会社さかい大黒屋

特徴/歴史

山陰には、豊かな天然資源があります。 特に境港は、全国有数の漁港で年間約11万tの水揚げを誇ります。 中でも真あじの水揚げが多く日本海のアジを使ったアジフライを販売し、全国にお届けしています。

強み/受賞歴

魚市場がすぐ近くなので鮮度のいいうちに加工し、冷凍保存しますのでフライが表はサクサク、中はしっとりとあじのうま味が広がります。

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社長/トップの紹介

商品担当 宮廻裕和

地元境港で揚がったアジフライは東京、大阪の皆様にご好評をいただいています。 「サクサクしておいしい」、「魚の臭みを感じないから食べやすい」などご意見を頂いています。 骨もすべて手作業で取り除き、がぶっと食べて頂いても安心です。 これからももっと山陰の美味しい海の幸・山の幸、健康にいいものなどお届けしてまいりたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

なぜ?この仕事をはじめたのか?
山陰海と大地の会(株式会社さかい大黒屋)は、2011年に地元の美味しい幸を都会地の皆様にお届けしようとスタートいたしました。 境港には、様々な魚種が水揚げされます。 春には、脂ののった鯵、夏は身が柔らかな白いか、秋から冬にかけては紅ズワイガニ、松葉ガニが水揚げされます。 この豊かな資源を活かして加工食品とし、地元の生産者の方、加工業の方、販売業の方、そしてご購入いただいた消費者の方、皆さんに喜んでいただけるような通販にしようと、この事業をスタートさせました。
何を誇りに思って仕事しているのか?
三方よしの精神で、だれか一人がよかったというのではなく、商品にかかわるすべての皆さんが、買っていただいてよかった、そして、消費者の方は、食べておいしかったと言っていただけることが、何より誇りに思えることです。
お客様に対する思い
私共がお届けする食品は、多くが天然資源を使い加工しています。 水産業は天候や魚が取れないという状況が発生したり、自然相手の要素がありますので、場合によっては、しけで漁に出れなくてお待ちいただくこともあります。 お客様にはその旨ご理解を頂きご購入いただきます。 何よりも獲れたての鮮度のいいうちに加工し、美味しい食をお届けすることがお客様に対する私たちの思いです。

経営理念

人と自然の恵みが調和し繁栄すること、商品に関わるすべての人の幸せのために活動します。

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