熱中小学校

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講師紹介

大窪 和利(おおくぼ かずとし)

大窪 和利

(有)ダイワファーム 代表取締役

担当教科:家庭科

(有)ダイワファーム代表取締役 (一社)熱中こばやし 代表理事
ナチュラルチーズの全国大会で金賞を受賞。スイスで行われたチーズコンテストで入賞など、世界的に高く評価されるチーズ工房を経営。ナチュラルチーズは、種類ごとに独特の製法があり、繊細な風味と個性ある味わいが楽しめるが、同社はそのチーズの製造・販売を行う県内で唯一の企業である。ダイワファームのチーズは、県内外の一流レストランで使用されるなど好評を博しているが、昨年度からブルーチーズなど、新商品の開発にも力を入れている。

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