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都会のマタギと田舎のマタギ その6 第7回を迎える’奥会津日本みつばちセミナー’

都会のマタギと田舎のマタギ その6 第7回を迎える’奥会津日本みつばちセミナー’

都会のマタギと田舎のマタギ その6 第7回を迎える奥会津日本みつばちセミナー 2011年の東日本大震災の直後から東京赤坂に開設した‘オフィス・コロボックル’は 翌年には福島県会津若松市の(株)オサダさんの理解を得て、‘オフィス・コロボックル会津’、その時オフィス設計と使った杉材のご縁から、奥会津三島町の佐久間建設工業(株)さんのご厚意で再生古民家で‘オフィス・コロボックル奥会津’を開設し3拠点体制になった。 田舎のマタギの猪俣さんを中心に、この3つのオフィスのボランティが協力して奥会津金山町で始めた「奥会津日本みつばちセミナー」が今年で7回目を迎える。金山町は人口3,000人の福島県でも最も高齢化率の高いところだが、猪俣さん、玉梨温泉恵比寿屋さん、町や観光協会、會津熱中塾のボランティアの皆さんのお蔭でセミナーには400人以上の参加者を数え、毎回宮崎県、広島県など遠隔地からも来ていただいている。 猪俣さんや佐々木正己玉川大学名誉教授の講師の人気に加えて最新のネットを活用する力のある若手のボランティアが縁の下で活躍している。 IBMのPC事業の時からの友人である、ビルトッテンさんが京都に移り住み、そこで日本みつばち飼育を始めた。ビルからその指導者の息子さんである志賀さんを5年前に紹介いただいた。 IT企業に勤務した彼はお父さんの趣味である日本みつばちの飼育情報をネット上に展開する、本を出版する、京都ニホンミツバチ週末養蜂の会を立ち上げてネットで趣味としての日本みつばち飼育情報サイトを着実に充実してきた。彼にはセミナー第1回開催から、WEB申込みサイト構築とネットによる集客などで協力していただいている。 日本のIT企業を退職し、シリコンバレーで修業して帰国した後、どうするのかと思ったが、なんとこれまで継続してやって来た日本みつばち関係の事業に専念することにしたのだ。志賀さんの運営するみつばちQ&Aのネットサイトは全国の日本みつばち愛好家、趣味人たちのたまり場としてその後も成長しており、SNSと通販をうまくアレンジしたメディア型サイトとして、今では5000人の会員が交流するサイトに成長し、趣味としての日本みつばち愛好家の普及に大いに貢献している。 この奥会津日本みつばちセミナーから、マタギの‘奥会津日本みつばちオーナー制度’が生まれ熱中通販という売り場で販売に成功している。地方創生は、まず仕事を作り、人が増え、町が栄えるという順番で全国各地で官民あげて取り組んでいるが、私は仕事を新しく持ってくる’誘致‘という事は大事だがとても大変なことで、今すでにある仕事の担い手に若者が後継出来るようなしくみ創りと売り場の提供が大切と考えている。 まずはこれまで見落とされている、特に都会の人が注目するものに正当な値段をつけること。価値を正しく伝えるネットメディアを得ること。そして来ていただき、地元の魅力を体験していただくこと。人口減がゆっくりと引き潮のように起きている過疎の地で、それはとても難しいことのようだが、ネットの時代の若い人は私たちよりももっとしなやかにそれをやってのけていくのではないだろうか。7月1日(日)-2日(月)のセミナーで金山町まで出かけてくれる方々と秘湯の玉梨温泉に入り、一年ぶりに酒を飲みかわすたびにまた盛り上がって‘来年の開催はいつがいいですかね?’になってしまうのだ。 みつばちQ&Aサイトーーーーーーーーーーーーーーhttps://38qa.net/ 第7回奥会津日本みつばちセミナー申込みサイトーーhttp://okuaizu38.info/

Kazufu Hotta 2018年05月31日

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ひがしんビジネスフェア@両国国技館

ひがしんビジネスフェア@両国国技館

英語科の神林サリーです♪ ひがしんビジネスフェア@両国国技館、熱中小学校ブースに遊びに行ってきました。 北海道更別、福島会津、宮崎小林のみなさんに再会できて良かったです。またこれからお伺いする熱中小学校の皆さまにもお会いできて嬉しかったです。短い時間でしたが楽しく、試食も満喫しました。色々買い物できました。 ☆☆☆ 来週末は鳥取琴浦校、12月は徳島上板校、1月は山形高畠校で出張授業です。 皆様よろしくお願いします!

Sally Kanbayashi 2018年11月17日

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Sally’s 文庫 鳥取の注目15社

Sally’s 文庫 鳥取の注目15社

Hello everyone ! It’s me Sally. 英語科教員の神林サリーです。 鳥取の風が私に吹いてる! 11月に鳥取琴浦町に熱中小学校へ 出張授業に行きます。 その授業自体とは関係ないのですが、 ご縁があり、こちらの本を読みました。 全国初、日本一、の取り組みで移住者は V字回復! 鳥取琴浦町の会社もありますよ。 株式会社 井木組。 鳥取のインフラを 100年間以上担い続けています。 スゴーい! 鳥取は行ったことがないので 初めてです。 琴浦町の皆様、お会いできるのを 楽しみにしています(≧∀≦) 【プロフィール】 神林サリー 英語インストラクター。学習カウンセラー。 大学の専門は英米文学。 アメリカ留学後は、モデルをしながら通訳・翻訳学校でプロの英語を取得。 オーストラリアでの就労経験や、大手英会話学校の講師、外資系企業の秘書、営業、通訳などのビジネス経験を活かして、現在はフリーの英会話インストラクターとして活躍する。 著書に「英語で手帳を書こう」「Sally先生のバイリンガル英会話学習法」「英語でショートスピーチ」「たったひとことでモテる英語の伝え方」など多数。

Sally Kanbayashi 2018年10月01日

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都会のマタギと田舎のマタギ その18 山崎史郎氏のリトアニア大使就任

都会のマタギと田舎のマタギ その18 山崎史郎氏のリトアニア大使就任

都会のマタギと田舎のマタギ その18 山崎史郎氏のリトアニア大使就任 熱中小学校プロジェクトを進めるうえで元内閣府地方創生総括官、山崎史郎さんとの出会いは奇跡としか言いようがない。 熱中小学校発祥の地、山形県高畠町の八巻企画財政課課長代理(当時は係長)が外部の朝食会で山崎氏と会話した事がご縁の始まりだった。その後当時の斎藤課長と3人で内閣府に説明に伺い、資料を見られて‘うん、これはおもしろい!’と大きな声をあげられた。 それから、熱中小学校プロジェクトに山崎さんにはお忙しい中時間が許す限り、各地で講演いただいた。特に印象深かったのは4年前の高畠町での生徒募集のオープンスクールだ。 閉鎖されていた廃校が再生され、5年ぶりに人が集まって賑やかになり、締め切っていた窓が開くと、人好きなつがいのツバメが舞い込んで来て校舎の教室や廊下をのびのびと回遊し始めた。ツバメは人のいる近くに巣を作って天敵から身を守る習性があるので見回りに来たようだ。 ツバメは山崎さんの講演のときは体育館の天井近くにとまって満席の250人の聴衆と聞き入っているかの様で動かない。主催者としては、もしや糞が落ちてこないかと上ばかり気にしていたところ、山崎さんの声が突然止まった。演壇を見ると、しばらく目頭を押さえて涙をこらえておられるのが目に入った。 それは、山崎さんが福島の原発事故の際、首相補佐官をされていた話に触れた時だった。 日本がどこまで汚染されてしまうか、4年前の緊迫した時を思い出されての涙に、会場は一瞬静まり返った。「熱中小学校の果てしなき挑戦」の本の中で、仙道保健室担当(元山形大学学長)が「私はこれまでにこんなに心のある官僚を見たことがなかった」とコメントされている。 もう一つの記憶に残る講演は會津熱中塾でのオープンスクールだ。山崎さんは山口県長州のご出身、多少の緊張があるのではないかとの私の勝手な心配もよそに、素晴らしい話を終え、その後の飲み会では大変盛り上がった。酒はいつでも愉快で明るい。 こうして全国の熱中小学校の開校を支援いただき、昨年退官後はお約束どおり、特別教諭に就任いただいた。 その山崎さんがリトアニア大使に就任されるといううれしいニュースが入ってきたのだ。 第2次世界大戦中、リトアニアのカウス領事館に赴任していた杉原千畝氏がナチスドイツの迫害から逃れてきたユダヤ人にビザを本国の指令を無視して発給したこと等、今でも親日家が多い国だそうだ。 そして山崎さんのリトアニア大使就任をひときわ喜んでいるのは八丈島熱中小学校の関係者だ。八丈島在住で熱中小学校の体育教諭をされている浅沼剛成さん((株)ウェルネスファームひょうたん島代表取締役)から、早速メールをいただいた。 「昨年より八丈島の富士学校がリトアニアのナイセイ市。八丈島高校がビルシュートーナス市と交流を始め、来月には役場にリトアニアから青年が勤務します。11月には音楽学校の40人が来島します。ここに至るまでは前リトアニア大使の重松豊英様がホノルル領事当時、私が八丈の子供を全米少年柔道大会に連れて行ってお会いしてからのご縁です。 山崎様がリトアニア大使になったという事は本当に嬉しいニュースです。」 熱中小学校の宝である教諭、役場、事務局関係者の皆様には、毎月第3木曜日の夜、熱中さんもく教員室という、懇親会を開いており違った世界の方々との楽しい出会いの場になっている。 6月、7月のさんもく教員室出席の皆さんで、山崎さんには名前入りの会津漆塗の万年筆をプレゼントした。そしてその席上、小松琴浦町長との会話でなんと山崎さんは離日4日前の「とっとり琴浦熱中小学校」でのオープンスクール講演を快諾してしまった。 8月25日は鳥取県琴浦町で、―「人口減少と社会保障―「全世代型社会保障」と「地方創生」―をテーマに山崎さんのしばらく留守にする日本に対する危機感と愛情あふれる話を熱っぽく聞かせていただけることだろう。

Kazufu Hotta 2018年08月10日

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ひがしん 若手経営者の会ラパンセミナーご報告♪

ひがしん 若手経営者の会ラパンセミナーご報告♪

Hello everyone! 熱中小学校 英語科教師の神林サリーです。 東京東信用金庫 『ひがしん』若手経営者 ラパンの会セミナー 『モテ英語講座』楽しくワークできました! 熱中小学校つながりで澁谷先生、小川先生からお声掛けいただきました。本当にありがとうございます。 暑い中、50名近くの方にご参加いただき、『楽しかったです!』『先生の失敗話とか経験談とかトークが面白かったです』『英語の見方が変わりました』『仕事で使う時に意識したいと思います』といったポジティブフィードバックをたくさんいただきました。 会長さん、英語でご挨拶いただき感激しました!今までたくさんセミナーしてきましたが、英語のセミナーだから英語で挨拶をする、というのはなかったのです。練習していただいたのがわかりました。ありがとうございます。 いくつかセミナー企画がある中で、すぐに『モテ英語』がいい!と決まったそうです。嬉しい(≧∀≦)ラパンの会で英語のセミナーは初めてだったそうです。 懇親会、2次回、もちろん全部参加です。セミナーは懇親会が楽しい! これからもよろしくお願いいたします。 神林サリー プロフィール Sally’s English Lesson主催 英会話インストラクター、英語学習本作家 大学の専門は英米文学。アメリカ留学後は、ファッションモデルをしながら通訳・翻訳学校でプロの英語を習得。バックパッカーで放浪した経験や、オーストラリアでの就労経験、大手英会話学校の講師、外資系企業勤務の経験を活かしてマンツーマンレッスン、企業研修や講演会、セミナー開催に情熱を燃やす日々。 カレー部部長。ブログ「SallyのバイリンガルDiary」(https://ameblo.jp/becomebilingual/) 主な著書に『英語がぜんぜんしゃべれない!汗』(大和書房)、『たったひとことでモテる英語の伝え方』(技術評論社)、「Sally先生のバイリンガル英会話学習法」(研究社)、「Easy&Fun! 英語で手帳を書こう」(永岡書店)、「英語で手帳にちょっこっと日記を書こう」(永岡書店)、『やさしい英語で不思議の国のアリス』(kadokawa)など著書多数。

Sally Kanbayashi 2018年07月25日

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今回の高畠熱中小学校、僕は一年間

今回の高畠熱中小学校、僕は一年間

今回の高畠熱中小学校、僕は一年間の起業化コースの最後日。僕は2限目担当で、1限目はなんと、Googleの賞レース、月面探査機プロジェクト、テレビでもお馴染み、HAKUTOの中村さんの講演。https://team-hakuto.jp/八丈島では、元アメリカGoogleの副社長であり、GoogleJapanの元社長の講演があったり…。こんな、講師陣を集める熱中小学校。スゴい!https://www.facebook.com/1564102450305763/posts/1573420079374000

Masachika Eto 2018年02月10日

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都会のマタギと田舎のマタギ  その4 長野の粘り強い人達

都会のマタギと田舎のマタギ  その4 長野の粘り強い人達

都会のマタギと田舎のマタギ その4 長野県の粘り強い人達 高岡熱中寺子屋で4月に授業をやらせていただいた。テーマは熱中本―地方創生、熱中小学校のはてしなき挑戦―を読む、だ。 高岡熱中寺子屋には2つの宿題がでる。 宿題は生徒にではなく、なんとボランティの先生に出されるのだ。一つは自分の授業で 何を言いたかったかをまとめて書いて送らなければいけない。これは各期ごとにしっかりと「先生からのメッセージ」として製本印刷される。もうひとつの宿題(これは強制ではありません、と書いてあるのだが)自分が気に入った本を3冊寄贈してほしいというものだ。 これは高畠の熱中小学校も開校当初からやっていて、廃校の図書館が先生本を集める場所として再生されている、高岡の場合は事務局のオフィスに先生推薦本コーナーができていて、生徒さんに貸し出されている。 私の選択第1冊は、エッセイストの玉村豊男さんの「村の酒屋を復活させる」-田沢村の挑戦 にしようと思う。 村の住民が自ら立ち上がって地域を自分たちのものに取り戻そうという試みで、約30年にわたる移住経験を実に細部にわたりリアルに描いてある。しかし私がこの本に興味をもったのは、この再生の話が長野県A市(仮にA市と呼ぶ)ということからだった。 今から1年くらい前に、中部地方にも熱中小学校をということで、ある先生の人脈から長野県の県庁キーマンにお会いしたところ、その方はこのA市と、高森町を候補に挙げ、それぞれの役場を紹介くださったので、私も説明に出かけて行った。今考えると、県の方がA市を選ばれたのは、玉村さんが主導して進めている千曲川ワインバレー構想があったからだと思いあたった。 私はA市の役場の管理者の方たちとのやりとりを思い浮かべながら読み進むのだが、役場の姿が出て来ない。たまに補助金の話はでるが、役場の人の顔がはっきりしない。あくまでこの地方創生は、移住した玉村さんによる、玉村さんたち住民のための活動、それもゆったりと無理をせず地道に継続して来た活動のストーリーなのだ。 同じ時期に説明に行った高森町は当時の企画課長さんが、その場で、やります、町長に話しますから、とおっしゃり、2回目には町長さんとお会いしてGoサインが出て、この4月に開校した。結局A市からはこちらからの問いかけメールに返事がないままに終わった。 熱中小学校は早く決めた自治体とやる、というルールどおり長野県は高森町に決まり、企画課長さんは今年町長さんになられている。交通の便からいえば、新幹線があるA市が圧倒的にいいのだが、役場の危機感とレスポンス感の違いははっきりとしていた。 玉村さんの町おこしは外から入って来てとても長い間苦労を重ねた結果だと思いながら、住み着かなければ始まらないと思い至るのだ。先週の土曜日には関西初の熱中小学校である、紀州くちくまの熱中小学校が開校式を迎え、元内閣府の地方創生の責任者であられた山崎史郎特別教諭の講義で、「今うまくいっているという例はあるが、それはずっと前から継続して来た取組みであって、2,3年で軌道に乗るはずがないことは分かっている。めげずに継続することです」という言葉が耳に残った。 その後高森町の信州たかもり熱中小学校は役場の熱意が通じ、校長先生に伊那食品工業の塚越会長、教頭先生は信州大学の林准教授が引き受けてくださって、南信州ながら長野全体を代表する学校として4月14日に開校式を迎えることができた。

Kazufu Hotta 2018年05月20日

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しまなみ街道!今から地元女子の皆

しまなみ街道!今から地元女子の皆

しまなみ街道!今から地元女子の皆さまとゆるやかな講座。楽しみです!https://www.facebook.com/1769847806393281/posts/1768786913166037

Taka Kitamura 2018年02月14日

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いのちをいただく〜みいちゃんがお

いのちをいただく〜みいちゃんがお

いのちをいただく〜みいちゃんがお肉になる日食べ物が私たちの口に入るまでには、本当にたくさんの方の手や想いを経ています。昨日はアニマルウェルフェア畜産協会主催のセミナーで、牛とお肉の間にある、人間と牛の心のやりとりと、優しく切ない思いを知る機会をいただきました。生産者さんが大切に飼った牛は、運送を担当する方のトラックに委ねられ、食肉処理センターで、検査を受け、命を解かれ、血を抜いて、手首足首を落とし、皮を剥ぎ、頭を外して、内臓を取り出し、背中から2つに割られ、枝肉になります。枝肉は2次加工場でいくつかのパーツに分かれ、その後、お肉やさんへ。そして、お肉屋さんから私たちの食卓やレストランへと届き、料理されて私たちの一部になります。講師の坂本 義喜さんは、食肉処理センターで牛の命を解くお仕事をずっとされてきた方です。昨日は、酪農家や畜産家の方々も多く、「牧場を出てから、最後まで大切にしてもらえると解って安心しました」と話されていました。坂本さんは、「大丈夫、安心して任せて」と伝え、農家さんは「本当に来てよかった、ありがとうございます」と。そんな心のやり取りを目の前でみた私は、胸が熱くなりました。家畜たちは、期限付きの命を生きますが、人間だって、その期限が長く、期限を知らされていないだけでいつかは死ぬのですから同じこと。仮に、私の命に牛と同じ2年という期限が付いていたら、出来るだけやりたい事を好きなだけしたいな…。いや期限が長くたって同じだな、でもその場合は、役割が加わるな…などなど。降り出した雪を眺めながら、そんなことを思いながら帰りました。https://www.facebook.com/1769847806393281/posts/1758305307547531

Taka Kitamura 2018年02月04日

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五ツ星お米マイスター監修 のお米を食べた感想を本気で語る!

五ツ星お米マイスター監修 のお米を食べた感想を本気で語る!

美味しい「お米」と聞くとどうしても「コシヒカリ」だとか「ゆめぴりか」だとかを想像しますよね。「ブレンド米」と聞くとどうしても格下のような感じがするのは私だけじゃないはず・・・産地で言うと新潟や山形、最近では北海道も美味しいお米を作るようになりました。そのなかで鳥取のお米って聞いてどう思います?あまり世間では有名では無いですよね・・・しかも「五ツ星お米マイスター」って何?って感じでした。ちょっと試したくなったので取り寄せて本音を書く事にしました。これが鳥取県にある米蔵という会社のお米「五ツ星お米マイスター監修「米蔵」特選米」です。お値段は5kgで4860円(送料込み)と言う値段。結構高級な値段設定ですねぇ~大体、お米マイスターと聞かされてもどういうものなのか?調べてみると「お米の博士号」とも言える資格だそうで知識力の三ツ星お米マイスターに技術力を兼ね備えたのが五ツ星お米マイスターだそうです。この五ツ星お米マイスターは玄米判別、精米技術、ブレンド技能等々お米に対するスペシャリストで全国で450人弱(2019年10月現在)しかいないそうで、その選ばせし人が毎月のベストな状態のお米をブレンドしているらしいお米がこの五ツ星マイスター監修「米蔵」特選米です。大体コシヒカリとミルキークイーンを中心に配合しており10月はコシヒカリ5割、ミルキークイーン2割、その他3割だそうです。家でいつも食べているゆめぴりかと比べてみます。左がゆめぴりか、右が米蔵特選米です。粒の大きさはゆめぴりかの方が大きく見えます。色は米蔵特選米の方が白っぽいですね~この時はハッキリ言って不安が大きかった・・・炊いて食べ比べをします。左がゆめぴりか、右が米蔵特選米です。香りは変わりませんが・・・食べると味の違いが分かります。モチモチした食感で甘みと弾力が心地良い~まさにお米本来の美味しさを再認識できるお米。それでは色々と試してみましょう。まずは薄い味のものから、焼き海苔でくるんで・・・うん、これはお米の味がしっかり感じられて美味しい!次に薄塩鮭・・・これはウマイ!鮭の薄い塩分がより米の甘さを引き立ててくれて米が主役って感じられます。お米といえば納豆だよね~うん、これも米の甘さが引き立つ~だんだん味の濃い物にって事でイクラで食べると・・・さすがにここまで来るとおかずの味が勝っちゃいますね~家の米で食べても米蔵特選米で食べても同じに感じてしまいます。もっと濃いキムチだとどうだ?うん、コレはお米が勿体ない(苦笑)合わせて食べると美味しいがこのお米と合わせる必要があるのか?っていう貧乏根性の考えが先立っちゃいます(苦笑)お米そのものが美味しいだけに薄い味のおかずで充分ですね~結局俺が選んだベストマッチは薄塩鮭でした。この塩気が米の甘さを引き立ててくれます。ごちそうさまでした~さて、温かいご飯で試してみて美味しいと言うのが分かったがお米本来の美味しさは「冷や飯」で分かるよね!って事で・・・「塩むすび」を作って夕方に食べる事にしてみました。これもいつも食べているお米と比較してみないと分かりづらいって事で左がいつものゆめぴりか、左が米蔵特選米です。うん、冷めてもしっとり感が伝わってきます。一口ずつ食べて・・・これは美味い!この食べ方がコメの判断には最適だ!あきらかにいつも食べているお米より甘みも弾力も上!冷えると良く分かるね!米ってこんなに味が違うんだね~って改めて分かりました。冷えてこれだけ美味しいのですからお弁当にはピッタリですね。お米自体が美味しいからあまり濃いおかずだと俺のバカ舌では食べ比べしてもわかりません(苦笑)と言う事で我が家では昼や夜はどうしても濃いおかずになっちゃうので勿体ないから普通のお米にして、朝ご飯とお弁当用にこのお米を使う事にします。漬物とかにはベストマッチじゃないかな・・・あと飲んだ後、夜中にコッソリ食うお茶漬けとか(笑)最後に1つ「勿体ない」と感じた事は・・・折角こんなに美味しいお米を提供しているのだから、横の繋がりをもっといかしてご飯のお供を色々と提供すればチャンスが広がるのに・・・って・・・鳥取県は日本海の海の幸や山の幸も有名と聞いております。シロイカも捕れるのでイカの塩辛とかマグロと山芋も有名なのだからこれ又ご飯のお供に最高じゃないっすかぁ~!想像しているだけでヨダレが出てくる(^^ゞそういった横の連携を通して売り込めばもっともっと色々とチャンスが出てくるんじゃ無いかなぁ~・・・個々で頑張るより繋がって個々の力を発揮した方が倍の力・・・いや、何十倍もの力になる気がします。そう考えると・・・勿体ないなぁ~※元、流通業界にいたのでそう考えてしまう「素人の私」でした(苦笑)

きんちゃん 2019年10月25日

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ツヤツヤ純白の輝き!五ツ星お米マイスターが厳選した本当においしいお米

ツヤツヤ純白の輝き!五ツ星お米マイスターが厳選した本当においしいお米

秋と言えば果物や野菜、お魚など美味しいものが盛り沢山の季節ですが、この時期の一番のお楽しみは何といっても「新米」!炊き立ての美味しいご飯に焼きサンマ、旬の野菜の副菜、デザートにはフルーツ。想像しただけで、もう秋は食欲が落ちる気がしません(笑)最近は糖質制限ブームでお米の消費が落ちていると言われますが、「糖質制限?」「何それ、美味しいの?」っと言わんばかりに白米大好きなスタッフSAKIの元に五ツ星お米マイスターからとっても嬉しい商品が届きました。それは五ツ星お米マイスターが厳選した”お米屋おき”の「米蔵」 特選米!鳥取県西部に位置する「大山」の伏流水と豊かな土地でコメ農家さんに愛情深く育てられた米を五ツ星お米マイスターが厳選してブレンドしたもの。一般に流通しているお米はどこの田んぼで誰が作ったかも分からず集荷され、まとめて○○産となり出荷されます。「お米屋おき」は産地と食卓を結び、『本当に美味しいお米』をお届けしたいから、生産者の顔が見えるお米を販売することにこだわっているそうです。だから「お米屋おき」のお米はスーパーや量販店には卸していないんです。そして五ツ星お米マイスターの認定者は全国でたった429人!(H30.8.31現在)そんなお米のプロが選んだお米に期待が出来ない訳がありません。今回試食したのは1kgタイプのコシヒカリ80%、ミルキークイーン20%のブレンド米。(ブレンドは季節によって異なります。)こだわり派のSAKIとしてはお米を炊くのはやっぱり土鍋!実は炊飯器を持っておらず、ご飯専用の土鍋を所持しています。蒸らしてから蓋を開けると炊き立ての香りが広がります。どうですか?このツヤ!!!まずは何も付けずにご飯のみをぜひ味わってください。お米本来の甘さが口いっぱいに広がります。ご飯好きのSAKIは炊き立てなら、白米のみで1膳はいけちゃいます。余ったご飯は炊き立てのうちにおにぎりに。家庭で作ったおにぎりは時間が立つと硬くなりがちですが、冷めてから食べてもみずみずしく美味しくいただけます。土鍋や鍋でご飯を炊いた時に出来る「おこげ」は、醤油をかけておにぎりでもいいのですが、SAKIのおすすめは『鶏だしdeお茶漬け風』!ねぎをたっぷりとかけていただきます。硬いおこげが鶏だしを吸って、香ばしいのに柔らかく、サラサラと食せます。すりおろしたしょうがを少し入れるのがおすすめです。食欲がない時、夜食やお酒の締めにぴったりですよ!厳選されたお米を使っているから、お子さんのいるご家庭や贈答品としてもおすすめの一品。熱中通販では家族でたっぷり食べられる5kgタイプを取り扱っています。お米は今が一番おいしい時期。美味しいものを食べると、それだけで幸せな気分になります。今年は鳥取のお米で食卓を囲んでみませんか?

熱中通販事務局SAKI 2019年10月25日

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「お米屋 おき 」の  特選米!が美味しい〜

「お米屋 おき 」の 特選米!が美味しい〜

美味しいお米が食べたいけど、何をたべたらいいのかわからない季節ごとにもお米の状態は変化しそうだし・・と、思っていたのですが【5kg】 五ツ星お米マイスター監修 「米蔵」 特選米こちらのお米は鳥取県の琴浦町内の契約農家さんのお米をプロの目利き→お米マイスター!が厳選し、お米の状態を見極めて精米したそうですさっそくおひとりさまごはんしちゃいました!我が家は炊飯器がないので一人分位の時は小鍋で炊きます炊きたてはつやっとしてますほかほかごはんをいただくと・・おお!甘みもあるしもっちりしか感じも味わえましたうんうん、そのままでもどんどん食べちゃいそうそしてこの前テレビで見てやってみたかった釜揚げしらす&バター!本当は小口ネギでしたが苦手なので私は大葉をトッピングこれがまた美味しいしらすもそんなに主張しないのでバランスが良いのですまた、冷めても美味しいということだったのでおかわりはあえて、冷めてから頂いたのですが・・「おお!なんだこれは?」お米がつるつるしていて口の中でさらっとした感じになりこれがまた美味しいいくらでも食べちゃいそうでした・・その時々によってお米マイスターがブレンドしてくれるというのも魅力的ですよねお米って毎日頂くからこそ、味がよく分かっちゃうので家族にも「お米変えた?」ってすぐに気づかれました笑鳥取といえば米子!次女が隠岐島前から戻る時にハプニングで昨年、今年と一泊した思い入れある場所でもあります笑空気も水もいいんだろうな〜行ってみたいな〜と思いを馳せながらいただきました!

とさかりえ 2019年10月23日

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休日のランチ

休日のランチ

美味しいお米でおにぎり新米の美味しい季節。炊きたてのごはんはそれだけでご馳走。ふわっ!きゅっ!と握ったおにぎりは3種。海苔が巻いてあるのはシンプルに塩にぎり。明太子にごまこんぶ。甘みのあるお米で塩気がよく合います。これに具だくさんの味噌汁をつけて休日のランチに。握りたて、ほかほかのおにぎりの美味しいこと^^今回、使ったお米は「五ツ星お米マイスター監修 「米蔵」 特選米」コシヒカリとミルキークイーンがブレンドされたものです。こちら《月替わり》マイスターブレンドでもちもちとしていてやさしい甘みと弾力。ひとつぶひとつぶが際だっていてとってもおいしいお米でした。冷めても硬くなりにくいので息子のお弁当にもよさそうだなって思っています。

masayo 2019年10月22日

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安心で美味しいお米は何よりもご馳走

安心で美味しいお米は何よりもご馳走

最近お取り寄せグルメにハマっているテオテオです。外食も良く行くのですが、お料理も大好き。家ではなるべく安全且つ、美味しい物を…と考えていて、出来る限り自家製で一から作るんです。こちらの通販サイトで鳥取のお米を知り早速食べてみました。五ツ星お米マイスターお米屋 おき【米蔵特選《月替り》マイスターブレンド】炊飯ジャーもあるのだけど、美味しく土鍋で炊いてみましょうお米の粒が大きく楽しみ〜袋の裏には鳥取県産コシヒカリ8割鳥取県産ミルキークイーン2割共に令和元年のお米で精米日が令和元年10月4日と書いていますお昼ご飯なのになんて贅沢な感じ????土鍋でとりあえず2合炊きました。炊く前にお米を洗うのですが、何とも新米の良い香り〜。洗うだけでもこんなに良い香りがするんですね。そしてもちろん炊き上がりの香りも幸せ〜????生玉子の黄身だけを出汁醤油につけて冷凍してあるのを解凍してご飯に乗せて食べますこれが美味しいのなんの!ご飯はツヤツヤ。モチモチ。旨味があり噛めば甘味も広がります。弾力もありますね〜。ご飯に合うおかずはもちろん自家製のぬか漬けや、ほうれん草の玉子巻き、南瓜の煮物、塩鮭、鶏もものガリバタチキン、柿なます…あっ(;゜0゜)お味噌汁忘れた(笑)また別日にはおにぎりを作りましたよ〜1合分をひとりでペロリ自家製きゅうりのぬか漬けは乱切りに…南瓜の煮物、焼きウィンナー、紅生姜、おにぎりには辣油ちりめんをトッピング今回はちゃんとお味噌汁付き(笑)合わせ味噌に、酒粕を半分足しています。具は、千切り野菜色々と薄揚げ。具沢山だから、これだけでもおにぎりに合います♪おにぎりは一つは熱々で食べて、もう一つは試しに冷めてから食べました。乾燥しないようにラップを掛けて…。うん、冷めても美味しいから、お弁当にも良いに違いない。折込冊子には鳥取の大山の伏流水と澄んだ空気、燦々と降り注ぐ太陽の光、吹き抜ける爽やかな風そしてコメ農家の情熱と愛情を、たっぷりと受けて育った美味しいお米って書いていました。なんか愛おしく感じますね。一粒も、無駄にせず感謝して食べようと思います。美味しかったご馳走さまでした。

テオテオ 2019年10月21日

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本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ を試してみた私の本当の感想は・・・

本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ を試してみた私の本当の感想は・・・

今回、10年ほど前からプライベートでブログは投稿しておりましたが、このサイトでの初ブログです。格好をつけずに「正直」にその商品の感想をつづっていきたいと考えておりますので今後ともよろしくおねがいします。さて、初投稿の商品は・・・本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ 5個入り250g入り5個セットで3672円(税込み)です。送料込みとは言え普通に考えるとトマトケチャップが1コ250gで700円超えというと「高い!」と感じると思います。私もそう感じます(笑)それじゃ~それに見合った商品なのか?イヤイヤ・・・その価値までは・・・なのか??分からないなら試してみよぉ~って事で初ブログ記事となった訳です(笑)この商品の特徴は・・・1)国産トマトを100%使用2)甘くておいしいトマトを、元の30%になるまで煮詰めました。 そのため砂糖を70%カットできた!3)ちょっぴりほんのりスパイシー。普通に売られているケチャップと違いトマト本来の美味しさが伝わる。まあ商品案内にはそういった事が書かれておりました。どうせですから普通に売られている500gのケチャップと比べてみる事にしました。値段的に比べたら大体7倍以上する・・・(汗)蓋を開けて中身を見てみると・・・濃厚~♪ドロッとした感じでスプーンを傾けてもなかなか垂れてこない。この時点で普通に市販されているケチャップとは全然違います。濃さで言ったらまさに市販品の10倍以上みたいな感じ・・・ん? (?_?)て事はこの時点で元を取ってる??手に取ってひと舐めしてみると・・・「甘~~い!」しかも「濃ぉぉ~~い!」もう、これはケチャップの領域を超えている!コレをケチャップと言うべきなのか??「トマトソース」と言った方が良いのでは無いか??この味は何処から来ているのかホームページを確認してみると・・・本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ 熟成に熟成をかけたトマトケチャップと香辛料の絶妙なマッチングでプロがそのまま使える味のトマトケチャップ。 ●5種類のスパイス(グローブ・タイム・ローレル・唐辛子・胡椒)がトマトと絶妙にマッチングしました。ほんのりスパイシーなケチャップです。 ●一般的なトマトケチャップは原材料に多量の砂糖が使われています。本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップはトマトを煮詰めて糖質を上げていくことにより砂糖の使用を70%削減することに成功しました。 ●元の30%になるまでトマトを煮詰めて作られた【超贅沢】なケチャップです。 ●プロのレシピをさらにアレンジ。砂糖と香辛料を減らしたオリジナルレシピです。 ●通常トマト加工品は路地物と呼ばれる生食には適さない畑に生ったトマトを使用します。本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップはビニールハウスで育った生食用のトマトを加工して作られています。以上、ホームページから・・・(^_^;)\(・_・) オイオイこの甘さなのに一般的なトマトケチャップよりも砂糖を使用してないって!マジか・・・この濃い味はトマトを煮詰めて元の30%になるまで煮詰めているから味が凝縮されているって事か・・・しかも生食用のトマトを使用しているとは・・・まさに贅沢の極み!それを考えたらこの値段は妥当なのかもしれないなぁ~イヤイヤ、待て待て!一応料理として実践して試してみないとそう簡単に判断は出来ない!って事で簡単な調理で普通に流通されている市販商品との食べ比べをして試してみる事にしました。まずはケチャップそのものの味が分かりやすいただ単に熱も通さず「塗る」料理スクランブルエッグもう、色が明らかに違うの分かりますよね~でも色だけで味は分かりませんので・・・食べ比べてみると・・・「なんじゃこりゃぁ~~(@_@)」まさに別物!今まで普通に食べていた市販のケチャップ、2口目がすすまない・・・ダメだ・・・美味しい物を食べちゃうと、もう一般品に戻れなくなっちゃった(汗)甘み、濃厚さ、ほのかな酸味、もう完璧です!ケチャップが違うだけで全く違う食べ物になってしまいました。それでは・・・温めてみたらどうでしょう?普通に食べて美味しい、しかしケチャップはパスタなど温める料理に使う事が多い!温めてみたら味が変わってしまう可能性もある!・・・って事で2品目は・・・ハムチーズトーストです単純な調理なだけに比べやすい!わかりやすいでしょ~(^^;)パンにハムとチーズ、その上にケチャップを塗って焼くだけ~(^^ゞ右が本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ、左が一般の市販品です。1口ずつパクリ(-.-)「(@_@)」熱しても良い!!(^_^)v甘さは残っているし濃厚さもキープしている!これは素晴らしい商品です。★そこで出た私の結論★これを「ケチャップ」というのは勿体ない!そう、「ケチャップ」と言うとリーズナブルで無ければってな感じがでてしまいます。ケチャップでこの金額を出すとなるとちょっと抵抗がありますよね~これは「最高級トマトソース」と言った方が良いのでは?この本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップを使うだけでどんな料理でもワンランク・・・イヤ、2~3ランク・・・イヤイヤ、10ランクくらい料理の格が上がります。イタリアンやフレンチのお店で食べる味になるという感じです。外食するとなるとランチでも1メニュー7~800円そう考えればこの商品、決して高い買い物では無い!そう言い切る事が「私は」出来る!!又、これだけのケチャップ・・・イヤ、ソースならプロの方々にとってはお宝ではないだろうか?イタリアンやフレンチには確実に合う代物だし、それ以外の料理にも使いようはいくらでもありそうだ。この記事を見た料理人さん、是非とも一考を!それでもいきなり3672円は・・・そうお考えの方にはお試し商品として本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ【お試し】250g 810円(税込み)というのもありますのでこちらを試してみるのも宜しいかも?詳しくはメーカーホームページでチェックしてみて下さいね!メーカー名:やまびこサークルメーカーページ:https://necchu-shogakkou.com/ec/maker/yamabiko今後も「素直」で「正直」な意見をブログとしてこの熱中小学校でも発信していきたいと考えております。記事投稿の際はのぞきに来て下さいませ~又、プライベートブログとしても10年ほど前より「きんちゃんの十勝大好き!」というブログを発信しております。そちらものぞきに来て頂けると嬉しいです。プライベートブログはこちら http://blog.livedoor.jp/blogkin/以上、きんちゃんでしたぁ~

きんちゃん 2019年10月11日

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万能和風だしで絶妙のたらこ温豆腐

万能和風だしで絶妙のたらこ温豆腐

あご入りの美味しいお出汁を使って小さめの鍋に・万能和風だしあご入り鰹ふりだし、1包み・水、カップ3 ・豆腐(絹ごし)、2/3丁 2つに切って 弱火で10分ゆっくりと煮て、これもこの状態のままお風呂程度の温度まで冷まします。 ・甘塩のたらこ、片腹(1本) 冷凍庫から出した状態なので切って皮を剥きます凍ってると、日焼けの皮がめくれるように剥きやすいのよね油無しのフライパンに入れ・白すりごま、大さじ2・豆腐を煮ていた出汁、大さじ5 ゆっくりと溶かしながら・ごま油、小さじ半分程度余分な水分がなくなって、たらこの粒に熱が通るまで炒めるように煮て「味わいたらこ」 完成です 出汁の味わいで煮た豆腐だけ取り出して器に乗せ豆腐の上にこんもりと『味わいたらこ』乗せて、刻みネギをちらしあご入り出汁たらこ豆腐完成です熱々だと特に!涙が出るほど美味しいですよなので冷めても美味しいですし、生臭さもありません。美味しいお出汁で、温か簡単メニューいかがですか?

阪本 めぐみ 2019年10月08日

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手間いらずで美味しい♪あご入り鰹ふりだしで炊き込みごはん

手間いらずで美味しい♪あご入り鰹ふりだしで炊き込みごはん

キノコごはんが美味しくなる季節。テレビでキノコごはんを食べているのを見て無性に食べたくなり作ってみました╰(*´︶`*)╯シンプルな料理ほどお出汁が大事!今回使用したのは、株式会社ヘイセイの「あご入り鰹ふりだし」。焼きあごは鳥取県赤碕港で揚がった旨みたっぷりな大きなあごを使用。鰹節や枯れ鯖節、利尻昆布、香信椎茸が贅沢に配合され、下味も整えてあるので調味料が少量で味が決まります。たった3分煮出すだけでびっくりするほど美味しいお出汁がとれました。舞茸ごはん【材料】2人分米 1合舞茸 1/2パック「あご入り鰹ふりだし」でとった出汁 180cc塩 ひとつまみ【作り方】1.洗った米、あご出し、塩を鍋(炊飯器)に入れひと混ぜしたら、手で裂いた舞茸をのせたらいつもの手順で炊飯。2.炊けたらザックリ混ぜて完成!作り方って、そんな大そうなものじゃありません。いつもの炊飯で、水を「あご入り鰹ふりだし」でとった出汁に変え、塩をひとつまみと舞茸プラスしただけ。たったこれだけなのにビックリするほど美味しく完成しました。わが家は2人家族。ごはんはたくさん炊いた方が美味しいでしょうが、食べ切れる分をその都度炊いているので1合。新米のお米も手伝って、それでも大絶賛したほど美味しく出来ましたヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪それと出汁をとったティーパックの中身でもうひと品!ビニール袋に乱切りしたきゅうりにひとつまみの塩、出汁がらを加えもみもみ~♪お好みで七味唐辛子を加え、きゅうりの和え物が完成!出汁が美味しいとシンプルなメニューでも大満足♪とっても美味しくいただきました。 残った出汁と半パックの舞茸を翌日のお弁当にも活用。出汁に砂糖、醤油を加えひと煮立ちさせた中へ舞茸の天ぷらをくぐらせ…ふた口大の俵おにぎりに海苔を巻いて天むすびにしました。きゅうりの和え物、出汁巻き玉子、ウインナーを添えて舞茸の天むすび弁当の完成です♪ちなみに出汁巻き玉子にもお出汁を加えてます。舞茸ごはんと天むすび、とっても美味しくいただきました。

chima 2019年10月04日

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あご入り鰹ふりだしで絶品和食2品!

あご入り鰹ふりだしで絶品和食2品!

こんにちは!四万十みやちゃんこと「宮崎香予」と申します♪ライブドアブログで 料理ブログを書いています^^今回は、あご入り鰹ふりだしで作った絶品和食2品を紹介します!使った「あご入り鰹ふりだし」はこちら!本当に出汁が美味しくて、味噌汁にすると絶品!!素人でもプロ並みに仕上がるから不思議です…。出汁もパックに入っているので使いやすいですし、パックを破って中身だけ取り出して使うこともできるのでお好きな方で使用してください♪まずは、家族もびっくりの「里芋の煮物」を作りました。家族が、「今日の里芋の煮物おいしいけど、どうしたの?」って聞かれたくらい…^^出汁が本当に美味しいので、余分な食材は加えずにあえて、里芋だけで煮物を作りました♡本当に出汁が効いて美味しいです♪■里芋のシンプル煮shimanto-miyachan.blog.jp出汁が決め手!あご入り鰹ふりだしで♪里芋のシンプル煮 : 四万十住人の 簡単料理ブログ!あご入り鰹ふりだしで「里芋の煮物」を作りました♪ます、味噌汁...もう一品は、キノコたっぷりの炊き込みご飯です。■たっぷりキノコの炊~き込みご飯shimanto-miyachan.blog.jpたっぷりきのこの炊き込みご飯 : 四万十住人の 簡単料理ブログ!秋らしい「きのこ」満載の炊き込みご飯♪このシンプルさが、パク...2品とも、美味しいのでよかったらお試しくださいね♪まず、味噌汁や すまし汁など汁物を作ってみたら美味しさが更にわかります♡この「あご入り鰹ふりだし」機会があればぜひ、使っていただきたい本格出汁です♪

宮崎 香予 2019年10月03日

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美味しい!あご入り出汁パックで簡単♪いろいろ和食ごはん。

美味しい!あご入り出汁パックで簡単♪いろいろ和食ごはん。

はじめまして。ライブドアブログ「etusivu note」のyukiと申します。今回、とっても美味しい「あご入り鰹ふりだし」を使って簡単ごはんを作りましたのでご紹介させていただきます。今回使用したのは鳥取名産のこちら↓「あご入り鰹ふりだし」パックを破いて炊き込みごはん等にも使えますがまずはパックに書いてあった通り800mlの水に1パック入れて出汁をとることに。あご出汁の旨味がこれでもか!というくらい出ていて見た目以上にしっかりと出汁がでています。我が家は九州出身でもともと「あご出汁」をずっと使っていたので結構、出汁にはうるさい方だと思うのですが 笑この「あご入り鰹ふりだし」は本当に美味しい!!!この美味しい出汁を活用すべく!早速、ちゃちゃっと簡単ごはんを作ってみました。ちなみに、私は手の込んだ料理などはあまり作りません!「時短・レンチン・簡単」ごはんが大好きです 笑まず、出汁の美味しさを活かしたかったのでそのまま、・酒 小さじ1・醤油小さじ1くらいをたして、舞茸、わかめ、わけぎを入れたお吸い物に。それと出汁に卵を1個入れて具無しのシンプルな茶碗蒸しにしました。少し残った出汁にえのきや人参を入れて茶碗蒸しにかける餡掛けに。そしてピーマンとじゃこの炒め物には「あご入り鰹ふりだし」のパックを破いて、出汁ガラを混ぜています。美味しすぎる出汁だったので全く無駄無し!で使い切りたくて^^1パックの出汁から3品に使うことが出来ました♪あとは、常備菜で作っていたきんぴらごぼうと残り物の茄子とベーコンの甘辛煮も用意して、、ラクチンごはんの出来上がり!他にも、最初に書いたように出汁をとるだけではなく出汁パックを破いて中身をふりかけて使うことも出来ますよ!この時は↓パックを破いてきのこの炊き込みごはんに使ってみたり!とっても美味しい「あご入り鰹ふりだし」!!これを使うだけで料理上手になったかと錯覚しますので 笑興味のある方はぜひ、一度お試ししてみて下さいね。

yuki 2019年09月28日

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