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都会のマタギと田舎のマタギ その6 第7回を迎える’奥会津日本みつばちセミナー’

都会のマタギと田舎のマタギ その6 第7回を迎える’奥会津日本みつばちセミナー’

都会のマタギと田舎のマタギ その6 第7回を迎える奥会津日本みつばちセミナー 2011年の東日本大震災の直後から東京赤坂に開設した‘オフィス・コロボックル’は 翌年には福島県会津若松市の(株)オサダさんの理解を得て、‘オフィス・コロボックル会津’、その時オフィス設計と使った杉材のご縁から、奥会津三島町の佐久間建設工業(株)さんのご厚意で再生古民家で‘オフィス・コロボックル奥会津’を開設し3拠点体制になった。 田舎のマタギの猪俣さんを中心に、この3つのオフィスのボランティが協力して奥会津金山町で始めた「奥会津日本みつばちセミナー」が今年で7回目を迎える。金山町は人口3,000人の福島県でも最も高齢化率の高いところだが、猪俣さん、玉梨温泉恵比寿屋さん、町や観光協会、會津熱中塾のボランティアの皆さんのお蔭でセミナーには400人以上の参加者を数え、毎回宮崎県、広島県など遠隔地からも来ていただいている。 猪俣さんや佐々木正己玉川大学名誉教授の講師の人気に加えて最新のネットを活用する力のある若手のボランティアが縁の下で活躍している。 IBMのPC事業の時からの友人である、ビルトッテンさんが京都に移り住み、そこで日本みつばち飼育を始めた。ビルからその指導者の息子さんである志賀さんを5年前に紹介いただいた。 IT企業に勤務した彼はお父さんの趣味である日本みつばちの飼育情報をネット上に展開する、本を出版する、京都ニホンミツバチ週末養蜂の会を立ち上げてネットで趣味としての日本みつばち飼育情報サイトを着実に充実してきた。彼にはセミナー第1回開催から、WEB申込みサイト構築とネットによる集客などで協力していただいている。 日本のIT企業を退職し、シリコンバレーで修業して帰国した後、どうするのかと思ったが、なんとこれまで継続してやって来た日本みつばち関係の事業に専念することにしたのだ。志賀さんの運営するみつばちQ&Aのネットサイトは全国の日本みつばち愛好家、趣味人たちのたまり場としてその後も成長しており、SNSと通販をうまくアレンジしたメディア型サイトとして、今では5000人の会員が交流するサイトに成長し、趣味としての日本みつばち愛好家の普及に大いに貢献している。 この奥会津日本みつばちセミナーから、マタギの‘奥会津日本みつばちオーナー制度’が生まれ熱中通販という売り場で販売に成功している。地方創生は、まず仕事を作り、人が増え、町が栄えるという順番で全国各地で官民あげて取り組んでいるが、私は仕事を新しく持ってくる’誘致‘という事は大事だがとても大変なことで、今すでにある仕事の担い手に若者が後継出来るようなしくみ創りと売り場の提供が大切と考えている。 まずはこれまで見落とされている、特に都会の人が注目するものに正当な値段をつけること。価値を正しく伝えるネットメディアを得ること。そして来ていただき、地元の魅力を体験していただくこと。人口減がゆっくりと引き潮のように起きている過疎の地で、それはとても難しいことのようだが、ネットの時代の若い人は私たちよりももっとしなやかにそれをやってのけていくのではないだろうか。7月1日(日)-2日(月)のセミナーで金山町まで出かけてくれる方々と秘湯の玉梨温泉に入り、一年ぶりに酒を飲みかわすたびにまた盛り上がって‘来年の開催はいつがいいですかね?’になってしまうのだ。 みつばちQ&Aサイトーーーーーーーーーーーーーーhttps://38qa.net/ 第7回奥会津日本みつばちセミナー申込みサイトーーhttp://okuaizu38.info/

Kazufu Hotta 2018年05月31日

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蜜蜂の教え②偉大なる冒険者達

蜜蜂の教え②偉大なる冒険者達

夏の間、雨が全く降らず、畑も森も山も乾き果てていたここ奥会津では連日、雨が続いています。 空が今までの分の埋め合わせをするかの様に。 しとしと、しとしと・・・瑞々しい音を奏でながら、雨は乾いた大地を一滴一滴潤しています。 畑に行こうと戸を開け、雨が降っていると、外に出ようとしていた足が一瞬躊躇してしまいます。 そんな雨の中でも、蜜蜂達は今日も巣を飛び立ち、雨粒に打たれながら花々の蜜や花粉を一生懸命に集めています。 僕ら人間と比べ、遙かに小さな蜜蜂達にとって、雨粒は大変大きなものです。 空から散弾の様に降り注ぎ、一粒一粒が勢いよく蜜蜂達の羽を、頭を、小さな体を打ちつけてきます。 巣の為、幼虫の為、他の蜂達の為に、自分達の生命が途絶えないように、そんな過酷な雨の世界へも、蜜を集めに飛び立っているのです。 蜜蜂は小さな偉大なる冒険者ですね。 ここ最近、巣の見回りをしていると必ずと言っていいほど、巣は数匹のキイロススメバチの襲撃に遭っています。 スズメバチも生きるために、蜜蜂を捕らえようと必死に巣の周りを飛び回っているのです。 そんなスズメバチを僕らは網で捕まえ、ピンセットで摘まみ、蜂蜜に漬けます。 自然界の猛者であるスズメバチのエキスが、浸透圧の高い蜂蜜に溶け出てくるのです。 (写真は40匹程のスズメバチが浸かった蜂蜜です。舐めると、毒が溶け出しているために苦みがあり、舌が痺れます。1年程熟成させると、その苦みが旨味に変わり、極上の蜂蜜となります。) マタギであり、自然を愛する昭夫さんは、小さな命でも無駄にはしません。 蜜蜂の大敵であり、人々に忌み嫌われてしまう、そんなスズメバチも本当は僕ら人間を助け、生活を支えてくれています。 畑の野菜につく芋虫や、害虫と呼ばれている多くの虫達を毎日食べてくれているのです。 ジャングルが大好きで、学生時代に9ヶ月間程、僕はブラジルのアマゾンに住んでいました。 その時に、ベネズエラとの国境付近の、美しい高原地帯で、農薬を使わず、有機農業を営む日本人のおじさんと出会いました。 そのおじさんの農園の中や近くの林には、肉食性の蜂の巣が沢山あり、ぶんぶん、ぶんぶんと羽音をたてて蜂達が畑を飛び回っていました。 「この蜂達を駆除しなくなってから、農薬を使わなくても虫に食われることなく作物が良く育つようになったんだ!」と蜂達に囲まれながらおじさんは語ってくれました。 コナンドイルが描いた小説「失われた世界」の舞台となったギアナ高地から吹く、太古の香りを含んだ涼しい風に、そのおじさんの語った言葉はなんと心地よく、心に響いてきたことでしょう。 その響きは今でも僕の中で響き渡っています。 スズメバチ達が与えてくれる恩恵は、虫達の数の抑制だけに留まりません。 スズメバチよりも大きな生き物の餌となり、彼らに命を受け渡し、生かし、この地球の生命の多様性に大きく、大切な貢献をしているのです。 食べ物を食べ、人と話し、行きたい所に行き、今こうして幸せに僕らが生きているのは、目に見えない、膨大な数の小さな命の営みがあってこそなのです。 彼らの幸せは、僕らの幸せでもあります。 スズメバチを見た瞬間に殺気を覚え、殺さなきゃ!と思わずに、彼らと敵対せずに、上手く共生出来る世界がそのうち訪れてくれることを願います。 話が逸れてしまいましたが、蜜蜂の巣箱を観察していると、壁にはなにやら黒いものが沢山付着しています。 夏の間、こんなものはついていませんでした。 これは蜜蜂達の糞なのです。 「ここに良質な餌があるぞ」と仲間達に教える為にスズメバチがつけていくフェロモンの匂いを消す為に、蜜蜂達が糞をわざとつけているのです。 かつての人間がそうであったように・・・、糞をも利用し、その生活に一切の無駄を出さない彼ら、蜜蜂。 消費過剰な社会生活を営む僕ら人間に、この地球で生きていく上で本当に大切なメッセージを、その小さな体で、命を張って、賢明に毎日毎日訴えてきます。 忙しい手を少しだけ休め、その微かなメッセージにそっと耳を澄ましてみましょう。 降り注ぐ雨の中、襲い来るスズメバチ達の脅威の中、命を賭け、必死に集めてくる蜜。 大自然の命がたっぷり詰まった蜂蜜を、ほんの少しだけ頂く蜜絞りまで、あとほんの少しです。 貴重な蜜から、一体どんな感動が得られるのか、楽しみにしていてください。 文 ― 蜂巣友磨・ハチスユウマ 自然との暮らしを求め、奥会津に引っ越し、マタギの猪俣昭夫さんの元でマタギの見習いをやっています。

友磨 八須 2018年09月13日

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【コロールでクリームシチュー】

【コロールでクリームシチュー】

ポケモンGOに嵌っています。一度離脱してから再開したリターン組です。トレーナーレベル40(MAX)、最近追加されたのを除けば東京でとれるポケモンはコンプリート済です。早い話、世間一般で言うところの ガチ勢 です。はい。 ポケモンGOの何が画期的って、部屋の中で一人ひたすらコントローラーのボタンを叩いていた人間を、お日様の下に引っ張り出したところだと思うんですよ。 現実の外のマップ上に現れるポケモンを捕獲していくゲームで、捕獲するための道具を貰える場所も、他プレーヤーのポケモンと格闘するジムも家の外にあるんです。だからプレーヤーはポケモンとそれらを求めて外を歩きまわらなければなりません。ポケモンGO歴約2年の私の通算歩行距離はおよそ4,600km。これは東京からタイのバンコクまでとほぼ同距離だそうです。 馬鹿ですか? 馬鹿ですよね。我ながらそう思います。^^; そんなポケモントレーナーにとって、今年もだんだん厳しい季節になってきました。 寒さです。 今はまだいいですけど、この先どんどん寒くなります。ポケモンGOは画面上のボールを投げてポケモンに当てて捕獲するため、手がかじかんでいるとうまく投げられません。微妙な感覚を求められるアクションなので、スマホ対応手袋でも、やはりうまくプレーできないのです。というか、そもそもそんなに寒いと外へ出る気になれません。 それでもポケモントレーナーは外へ出るのです。なぜならそこにポケモンがいるからです。 2回言います。 馬鹿です。 そんな寒さに体の芯まで冷え切ったら、やっぱり温かい食べ物が恋しくなります。 というわけでクリームシチューを作ってみました。 ↓↓↓ コロールはこちら ↓↓↓ https://necchu-ec.com/ec/products/detail.php?product_id=17

iwa 2018年11月22日

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都会のマタギと田舎のマタギ その16 歩けよ、されば呆けない!

都会のマタギと田舎のマタギ その16 歩けよ、されば呆けない!

都会のマタギと田舎のマタギ その16 歩けよ、されば呆けない! 第12番目の熱中小学校開校準備のために東京から、鳥取空港経由琴浦町に1泊2日の旅をした。中国地方初の開校だ。 琴浦町は日本海に面した町だが、米子空港、鳥取空港の中間にあり、役場の車で鳥取空港から約1時間の送迎をしてもらった。地方は車が足である。そしていつも考えることは、空気が悪く酷暑の都会の生活だが歩くという事にかけては地方よりも健康な生活環境という事だ。地下鉄の乗り換え、階段、歩かなくなると呆けが進むという最近の定説からも都会の営業職など動く人達は歳をとっても元気な人が多く、私の年齢で運転手つきの車の利用者たちはちょっと心配な顔色の方もいらっしゃる。 毎日歩く事が習慣化できない私にとって、愛犬ルパンとの散歩は呆け防止の命綱のようなものだと思う。 朝だけでも2000歩、夕方やればその倍稼げることになる。 ルパンは5年前、訳ありで我が家に5歳でやって来た。 前の飼い主の無責任な飼い方に、ボランティアの方が犬と飼い主を切り離し、貰い手を探していた。その話が私のところにやって来て私が2番目の飼い主になったわけだ。緊急避難のような移動であった。 予防注射も不完全で、来た時には21Kg、大型犬の黒ラブとしては痩せこけていた。 近くの獣医は北海道出身の元は家畜が専門で、近年減っている大型犬が大好きな方だった。ルパンはヒラリヤも陽性で、虫が心臓にいるかもしれず、約1年半薬を飲ませてこれも解決してくれた。今では27キロを超える健康なルパンだが、真夏は毛皮を着ているようなものだから、朝は暑くなる6時前に散歩を済ませなければならない。起床時間は5時頃になるのもまた飼い主の健康に良いのである。 朝起きると毎日リンゴ2個、ニンジン1本と夏ミカン半分を絞り機でジュースを作ってもう20年。このリンゴとニンジンの搾りカスを、ルパンが食べる。毎日大量の野菜繊維を食べてすこぶる毛のツヤもいいのである。もうすぐ11歳になるとは思われない黒の光沢ある毛並だ。 夕方家に帰ると5メートルくらい離れた鉄の扉を開けて歩いて、玄関をあけると2階から降りていてドアの前に待っている。どうやって飼い主が帰ってきたのが解るのか、忠犬ハチ公ばりの我が愛犬ルパン。 愛犬家は、犬のどんなしぐさにも、ニヤリとしてしまう。このなんでもニヤリは愛情の発露として歩く事に匹敵するほど、健康にいいのだ。 獣医さんの話では、最近猫派が増えているという。犬も小型の全盛だ。 しかしながら早起き、散歩、ニヤリズム、3拍子そろって飼い主の健康を促進してくれるのは犬、それも大型犬よ猛暑に負けずに今日も頑張れ!

Kazufu Hotta 2018年07月27日

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日本みつばちの世界は若者尊重、年寄りは片道特攻飛行隊

日本みつばちの世界は若者尊重、年寄りは片道特攻飛行隊

都会のマタギと田舎のマタギ第2回 日本みつばちは若者尊重の世界4月の桜が散ってから1か月程、日本みつばち養蜂家にとっては落ち着かない日々になる。この時期日本みつばちには新しい女王が誕生し、古い女王が半分の働き蜂を引きつれて新居に引っ越しをする。この新居をあらかじめ用意して入って頂けると飼育の群れが増えてゆくことになる。この分蜂と呼ばれる現象は、一時的に玉状の塊になって木や軒下などに休んでいる事から騒ぎになり退治されてしまうことが時々あったりする。5年前に奥会津のマタギの猪俣さん(田舎のマタギ)に出会い、日本みつばちの世界を知ってからずっとその魅力に引かれて横浜の自宅で飼育している。昨年3群であった群れがこの冬を越せない群れがでて2群になり、それが今年分蜂の結果6群になった。元気のない群れもいて最終的な落ち着き数はまだわからない。昨年まで6回奥会津の金山町で玉川大学佐々木正己名誉教授の講義を聞いて日本みつばちの合理性、自然の中で生きてゆく生き物の知恵を学んだ。お母さん女王蜂が娘に自宅を提供して自分が出ていくのは、数千匹の働き蜂と移動中、あるいは新居の様々なリスクを自分が背負うためだ。働き蜂の命は約30日、前半生を巣の中の仕事をして後半性は外界で半径2KM以内を飛び蜜や花粉を採取する。外には燕、トンボ、地上にはトカゲ、カエルなどが大量に移動する働き蜂をねらっている天敵がいるので、リスクを取るのは後半生―つまり年寄りだ。花までの燃料(蜜)を片道分だけ持って移動し、帰りは採取した蜜で帰ってくる。これも中途で襲われても蜂蜜を無駄にしない、燃料効率がいい知恵だという。燃料を片道しか積んでいかない年寄り特攻飛行隊のようだ。横浜の都会でよく飼育できますね?と聞かれるが、それには田舎に比べて天敵の絶対数が少ない上に、花の蜜をめぐって競争相手である蜂や昆虫も少ないからです、と答えている。有名な銀座の蜂の環境もそれである。横浜は丘が多い地形で、随所にまだミズキなどの大木も残り、また家庭の庭にも花々があり結構蜂にとっては恵まれている。しかし大きな土地の家の代替わりには森が切り崩され、花をつける庭木が切り倒されて沢山の区画の家になってゆく。蜜を追う蜂や蝶などは少しずつ切り崩される自然の下で減少しており、我が家の日本みつばち達は競合者の減少で、今のところは花の蜜をめぐる競合状態が減って、ブルーオーシャン状態にいるのだ。厳しい生存競争に生き残れる種や群れの知恵を思うと、一方で我が日本の社会に油断がないか?いつも自分の残された時間の安定を思うだけでなく、若者優先で群れを残す知恵を、我々日本の高齢者は少し見習うべきではないか。

堀田 一芙 2018年05月07日

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都会のマタギと田舎のマタギーその31 都会のマタギは絶滅危惧種

都会のマタギと田舎のマタギーその31 都会のマタギは絶滅危惧種

都会のマタギと田舎のマタギ その31 都会のマタギは絶滅危惧種 熱中小学校を始めてから、面白い人たちと知り合いになる機会が多い。高知の’越知ぜよ!熱中塾‘の教頭である黒笹慈幾さんのお蔭でフリーライターの鹿熊勤(かくまつとむ)さんとご縁が生まれた。 今から5年前に奥会津のマタギ、猪俣昭夫さんにお会いしてその生活信条に感動し、一緒に4年にわたり奥会津日本みつばちセミナーを開催し、私自身も日本みつばちの飼育を横浜の自宅で行っている。田舎のマタギの精神を都会に住む自分の中でどう育てていくかという事についてはいつも考えてきた。 黒笹さんに紹介された鹿熊さんが先日カメラマンの方と取材で我が家を訪ねてくれた。お持ちになったBE-PAL誌にその猪俣さんが、マタギが山に持っていく携帯食で取り上げられていた。私は都会のマタギの流儀を説明したいと思って、鹿熊さんの来訪に合わせて、昨晩サーモン燻製4枚をつくり、ピザ窯に入れたままにしてお待ちした。 マタギは山と共に生き、山の生物バランスを感じ、そのバランスの健全な維持の為にいつも気を使い、頭と体を駆使している人達だ。猪俣さんに言わせると、山の生体系の基本は熊と日本みつばちだという。 鹿熊さんも日本みつばちを千葉で飼育されていて、すぐに蜂場を見たいという。お互いの蜂蜜の交換もしてますます取材どころではなくなってゆく。 やっぱりサーモン、取り立てのルッコラときたら、白ワイン。取材は飲み会に発展して話は終わることがない。 私は祖父が会社の創業者で庭を造り、父と私が維持して60年以上なんとか横浜で自然と共に生きる生活を継続している。都会のマタギの自然とのつきあいは、庭園にエネルギーを惜しみなく与えることである。そう思ってデザインを自分好みに変えながらも庭園を守ってきた。我が家には7本の桜の木があった時期があったが、家の拡張等で今では3本になり、今年の台風で大きな1本の枝が折れた。もうひとつの桜には日本みつばちが入るので、中には大きな洞が出来ているに違いない。 なんだか私の家族は昔ながらの生活をしてここに取り残されてしまったようだ。 戦争、バブル、そして一極集中と、なぜ我々日本人は最後までやりすぎてしまうのだろう。東京一極集中の行き過ぎを、若い人はやむなき思いで耐えているに違いない。BE-PAL誌の都会の読者たちのアウトドアの週末ははたしてそれを解消できているのだろうか? 向こうの山に今年は熊の食べ物が豊作だと、その実が別の場所に運ばれて植物の種が移動する。増えすぎた熊は少し減らさせていただく。 都会のマタギを目指す私の残された挑戦的な課題は、日本の人口のバランスの健全化である。住みたい街で懸命に努力すれば幸せになれる日本だ。 鹿熊さん、黒笹さんと一緒に都会のマタギ論を次回はベーコン燻製、赤ワインでこの話の続きをしたいものだ。

Kazufu Hotta 2018年11月04日

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蜜蜂の教え

蜜蜂の教え

こんにちは。 肌寒い朝晩に聞こえてくる虫達の鳴き声に、風の香り、ここ奥会津では、猛暑が去って秋の香りが微かに匂ってきています。 そんな変わりゆく自然の中で、蜜蜂達は今日も朝から巣を飛び立ち、山を越え、森の中や草原を何キロも飛び回り、その小さな体で賢明に花々の蜜を集めています。 あともう少しで、蜂蜜絞りが始まります。 僕達は今日、蜜蜂達の天敵である”アカリンダニ“というダニの消毒を行いました。 アカリンダニに寄生された蜂は死んでしまい、寄生が他の蜂達に広がっていきます。 そして群が全滅してしまいます。 このダニ対策として、薬やメントール等を使う方法があります。 自然を愛し、自然と共存し、マタギである昭夫さんは薬を使わず、植物由来のメントールを使います。メントールの香りをダニが嫌がるのです。 箱の一番上に穴の開いた薄い板で消毒用のスペースを作り、メントールの結晶を置き、消毒をします。 蓋を開ける際に、消毒スペースに作られていた巣が損傷し、トロリと蜂蜜がこぼれました。 見ていると、その蜜に蜂達が群がり、口吻(こうふん)で蜜を吸い始めました。 これは蜜を食べているのではなく、蜜を体内に貯めているのです。 吸われた蜜は体内にある蜜胃(蜜を貯める胃)に貯められていきます。 そしてその蜜を巣に戻して貯蔵したり、他の蜂達に分け与えたりするのです。 一匹の蜂の蜜胃はその蜂の所有物ではなく、巣全体、皆のものなのです。 飢えた蜂がいれば、口移しで蜜を分け与え、巣全体が飢えることなく、生き延びられるようになっているのです。 僕ら人間の何百倍も小さな蜂達に、大切なことを教えられますね。 文 ― 蜂巣友磨・ハチスユウマ 自然との暮らしを求め、奥会津に引っ越し、マタギの猪俣昭夫さんの元でマタギの見習いをやっています。

友磨 八須 2018年09月07日

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蜜蜂語り⑤ 流れ続ける生命

蜜蜂語り⑤ 流れ続ける生命

僕の今住んでいる小さな集落は、谷間に静かに佇み、四方を山々に、広がる雄大な大地に囲まれています。 それらは豊かな贈り物を毎日僕らに届けてくれます。 夜が明けて外に出ると、今では秋の澄み切った空気の中、山の背から顔を出したばかりの朝日が、暖かく清い日の光を全身に浴びせてくれます。 時に大地から立ち上る霧が、辺り一面、白一色の大気となって世界を包み、おとぎ話の世界に居るような幻想的な気分にさせてくれます。 紅葉に染まりゆく木々の間を走り抜けてくる風が、毎日、僕の元に深まりゆく秋の香りを運んできてくれます。 森が育んだ水が川となり、流れ、踊る水音に、風が木や草の葉が揺らし、その葉音が大地の歌となり、耳を大いに楽しませてくれます。 限りない生命の美しい営みを、その姿で、音で、色で、香りで語ってきてくれます。 毎朝毎朝そんな贈り物に包まれて、僕らは素晴らしい一日を迎えるのです。 皆さんも不快なニュースに溢れ、エネルギーを大量に使うテレビを消し、その代わりに広大で美しい世界を見てから一日を迎えてみてください。  1ヶ月程前、僕は土を耕し、白菜や大根、小松菜や野沢菜等の種を撒きました。 それはゴマ粒程の小さな種でした。 そんな小さな種から本当に芽が出るのだろうか・・・そんな不安と、確かな期待を胸に、毎日芽が出るのを待ち続けました。 それは日々の暮らしの中の、小さく、それでいて力強い楽しみの種でもありました。 そして彼らは、堅い殻に、僕の不安を見事に破って、小さな芽を土から出しました。 暗く、深い眠りから目覚め、大地から広大な空へ向かって顔を出した芽。 生命力に溢れるその姿は、輝かしい喜びそのものでした。 彼らは肥料も何も与えなくとも、葉を虫達に囓られても、負けることなく力強く、毎日ものすごい早さで成長してゆきます。 一体あの小さな種のどこにこんな力が潜んでいたのか・・・生命の神秘を彼らはその体で、表現しています。  奥会津に引っ越し、自分達で食べるものを少しずつ作り始めてから、日々沢山のことを大地から教わりつづけています。 僕らは生きるために、毎日他の生き物の命を頂き、食べています。 お米に野菜に豆に魚・・・彼らを食べた瞬間、彼らは僕の一部となり、僕自身となります。 小さなお米一粒一粒が、体の中で燃え、それが肉となり血となり、さらには感覚となり、思考となり、言葉となり、呼吸となり、足の歩みとなり、手の動きとなり、僕の中で更なる生となってゆきます。 自分で食べるものを育てると言うことは、自分自身の思考を、言葉を、文章を、足の歩みを、命というものを育てるということなのだと、育つ野菜達が教えてくれました。 自分自身を作るということを、多くの人達が他人に委ねてしまっているこの世の中において、自分の人生を生きる為に、食べる物を自分で作ると言うことがどれほど大切なことなのかを教えてくれました。  また、アラスカの荒野を旅し、そこで出会った生き物達が、僕らは食べた命を、幸せにすることも出来るのだと教えてくれました。 例えば、お米が今までに見られなかった世界を、僕らは見せてあげることが出来るのです。 お米が稲穂に付いたままでは、大地に立ったままでは決して見ることが出来ない景色に、世界を、僕らが食べることにより、その命を体に宿して生きることにより、見せてあげることが出来るのです。 人との間で広がる楽しい会話、他の地に足を運んで見る美しい景色、布団の中で眠る心地よい眠り、生きているという躍動感・・・人間でしか味わえない世界を、それらお米が今まで体験できなかった世界を、お米に見せてあげられるのです。 それはお米の命の昇華そのものなのです。 意識を思い切り広げ、自然界に世界を見てみると、その命の昇華というものは、今この一瞬の間にも、ありとあらゆるところで、ビックバンの様に起こりまくっていました。 水は宙を漂い、雨となって大地に染み込み、川となり大地を流れ、海となり地球を潤し、木となり地を支え、動物となり地を駆け回り・・・水は多くの生き物たちの命を育みながら世界中を旅しています。 蚊はトンボに食べられて、野山を駆け回り、トンボは鳥に食べられて、さらになる広大な世界へと広がって生きていきます。 今までずっと水の中で生きていた鮭は熊に食べられて、大地にあがり、森の中を歩き回ります。 芽生えてから動かずに生きてきた草は鹿に食べられて山々を駆け回ります。 微生物は虫達に食べられることにより虫達の世界を体感し、虫達は動物達に食べられることにより動物達の世界を体感し、動物はさらなる動物に食べられ、食物連鎖はありとあらゆる命を成長させ続けています。 この地球は一瞬一瞬その深みを増しながら成長し続けているのです。  僕らの体には、今までの人生で食べてきた果てしない数の命が宿っています。 食べられた彼らは僕らの体となって、どんな生き方を望んでいるのでしょうか。 周りを見ずに考えず、自己の欲を第一に、生きることでしょうか・・・。 地球に負担をかけ、汚し続けることでしょうか・・・。 食べた彼らの命を思い切り使い、地球という星を、生きとし生ける全ての生き物が調和に満たされ、緑溢れる星へと作っていくことでしょうか・・・。 今何をするべきか、地球が僕たち人間に何を必要としているのか。 日々の生活で出来ることは何か。 静かに静かに自分達の心と体に、耳を傾けてみてください。 食べて体に宿っている彼らの望む生き方をすれば、彼らは全力で僕達の力となってくれるはずです。 それは食べられた彼らの最高の供養でもあり、幸せそのものでもあり、僕らの幸せでもあります。 食べる前に皆が言う、「いただきます」という言葉。 その本当の意味を自分自身で深く感じ、食べ物を残さず食べて終わりではなく、その後へもその感謝の思いを行動として繋げていきましょう。  蜜蜂達は寒さが鋭さを増してゆく世界の中で、冬を前に、最後の蜜集めを最後まで賢明に続けています。 もう少しで冬支度をし、蜜蜂達は越冬へと入ってゆきます。 周囲数キロに栄える草木の命が、巣の中に蜜として凝縮し、次の命へと繋がってゆくのです。 この世界は、大きな川のように、生命が留まることなく遙か昔から流れ続けているのです。 https://necchu-ec.com/ec/products/detail.php?product_id=15

友磨 八須 2018年10月24日

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琥珀色に輝くスプーン1杯の天然サプリメント

琥珀色に輝くスプーン1杯の天然サプリメント

フィギアスケートで沢山リンクに投げ込まれた黄色いクマさん。そのクマさんが大好きなハチミツ。いつもハチミツまみれになりながら美味しそうに食べているから、そのお味が気になってしまうスタッフSAKIです。 様々な栄養素を含み美容にも健康にも良いと言われるので白砂糖の代わりに常備しているご家庭も多いと思います。SAKIも砂糖の代わりにヨーグルトや紅茶に入れたり、メープルシロップの代わりにホットケーキにかけたりしてます。 本当に美容や健康に良いの? 成分は主にブドウ糖ですが、他に有機酸、グルコン酸、酵素、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ポリフェノールなど沢山の栄養素が含まれているんです。これは自然のサプリメントと言われるのもうなずけますね! しかも砂糖より甘みを感じやすいので、砂糖よりも少ない使用量ですみ、血糖値も上がりにくい低GI品なんですね。甘いもの好きにはありがたいですね。 でも!あくまで糖分なので取りすぎは厳禁ですよ!1日スプーン1杯程度と言われています。 (きっとあのクマさんは食べ過ぎちゃったんですね・・・) https://necchu-ec.com/ec/products/detail.php?product_id=15

熱中通販事務局SAKI 2018年12月10日

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【塩ラーメンも作れる!】寒い冬にはおでんがオススメ!【鰹ふりだし】

【塩ラーメンも作れる!】寒い冬にはおでんがオススメ!【鰹ふりだし】

こんにちは!ひろさんきっちんです♪今回は寒い冬にオススメおでんを「鰹ふりだし」で作ったのでご紹介します♪上品な旨味の有るおでんができました。おでんのシメには意外な「美味しいアレ」も作っちゃいます!味付けは「鰹ふりだし」ひとつで決まる!味付けは「鰹ふりだし」だけで決まります!分量は水400mlに対して一袋が目安です。公式では800mlに一袋なのでかなり贅沢に使っちゃいました(笑)具を煮る段階で鰹ふりだしを投入して、一緒に煮込んでいきます。1時間ほどコトコト煮込めばしっかりした旨味の上品なおでんの完成です!本当にその他の味付けはしません。鰹ふりだしのみのおでんを味わってみてください♪おでんのシメは「塩ラーメン」「おでんにシメ??」なんて思うかもしれませんが、僕は中華麺を別茹でしておでんのスープを注いで食べるんですよ〜今回もシメを食べてみたら、びっくりするぐらい美味しい塩ラーメンができました!では、作ってみましょう!まずは、中華麺を別茹でして丼に盛り付けます。そこへおでんのスープを注いで、旨味の残っている「出汁ガラ」魚粉をトッピング。さらに余った卵と飾りの細ねぎ!お好みでごま油をツツーとかけたら「これお店より旨いよね?」レベルの塩ラーメンが完成です。「鰹ふりだし」は出汁ガラまでも旨いおでんってイマイチ味が決まらないんですよね〜、具の多い鍋物は味がぼやけるので一発で味が決まると嬉しいです。残った出汁ガラでラーメンも旨い鰹ふりだし。おかげでお腹もいっぱいになりました♪このあったかおでん&ラーメンをぜひ食べてみてください♪

中山 裕康 2019年11月18日

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「とっとり旨いもん100」受賞!! 絶品「おだし」で和食が変わる!「あご入り鰹ふりだし」☆

「とっとり旨いもん100」受賞!! 絶品「おだし」で和食が変わる!「あご入り鰹ふりだし」☆

こんにちは!熱中通販運営事務局の石黒と申します!11月も半ばにさしかかり吹く風もすっかり冷たく感じられる季節になりましたね。桜が咲いた後、蝉の声を聞きながら暑さにへきえきし美しい紅葉を愛でて、北風と初雪に身を縮こませる…四季のある日本は、季節の移り変わりを肌で感じられるとても素敵な国だな、と、改めて思います。これからやってくる冬本番は、やっぱり身も心もほっこり安らぐ、あったか料理が嬉しいですよね!お鍋やおでん、お味噌汁。なじみあるメニューの「優しい味」の鍵を握るのは口にした瞬間、体にじんわり染み渡っていくおだし。たった3分煮出すだけで、本格的なおだしがとれる!今日は、旨味たっぷりのおだしがおうちで簡単に楽しめる「あご入り鰹ふりだし」をご紹介いたします!★☆上品で旨味の効いた「絶品おだし」をご家庭で☆★だしをとるのは大変、面倒…そんな風に思ったりはしませんか?体にいいことも、おいしいことも分かっているもののついつい顆粒だしで済ませてしまう…そんな方に、朗報です!!水から煮出すだけ、簡単に、本格的なおだしがとれる!体にも優しい「絶品おだし」でさあ、ひと味違った和食の完成です☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆「とっとり旨いもん100」受賞!!山陰特産「あご」と鰹の旨味!利尻昆布や香信椎茸も贅沢に使った、風味豊かな「あご入り鰹ふりだし」を使った料理を紹介しているブログを「使い方」別にまとめてみました♪【ふりかけて使う編】ようやく見つけた「絶品の味」!濃厚なあごの旨味がでチャーハンにも合う!!https://necchu-shogakkou.com/blog/2138野菜とお肉の味が引き立つ、豊かな仕上がりフライパンで簡単に「蒸ししゃぶ」☆https://necchu-shogakkou.com/blog/2139【だしをとって使う編】きちんとしたおだしで食べよう☆季節の味がたっぷり詰まった「炊き込みごはん」ふろふき大根もオススメ!https://necchu-shogakkou.com/blog/2143急須でOK!手軽さも嬉しい「病みつきになる味」朝食に、飲んだ後に…「鯛茶漬け」はいかが?https://necchu-shogakkou.com/blog/2144涙が出るほどおいしい!たらことの相性もバツグン、あったか簡単「たらこ豆腐」https://necchu-shogakkou.com/blog/2131だしの味を存分に生かすならこれ!優しい旨味染み渡る「簡単茶碗蒸し」https://necchu-shogakkou.com/blog/2168【どっちも編】余すことなく「「だしガラ」まで使える☆しっかり旨味、ほどよい塩気のおだしの後は残っただしガラで「ねぎ味噌」をつくろう!https://necchu-shogakkou.com/blog/2147だしがウマいと料理がウマい!そのまま飲んで味わう「だしそのものの味」と調味料いらずで「絹揚げ」が主菜に変身☆https://necchu-shogakkou.com/blog/2131いかがでしょうか?実際に使われた皆様からは「簡単なのに本格和食の味!」「家族も驚くほどのおいしさで、大好評」「料理上手になれたよう」といったような、嬉しいコメントが見られます!!独自の配合でブレンドされた鰹節や利尻昆布そして何より、山陰名物・旨味のつまった「焼きあご」の風味で深みと奥行きのある、絶品だしが完成。料亭のような和食の味を家庭で手軽に味わえるなんて、嬉しいですね!!【使い方】だしをとる際、1パックあたりに必要な水は800cc。水から入れて3分煮出すと簡単、旨味のつまっただしの完成です!お好みで、薄口しょうゆやみりんお酒にお塩を加えても◎♪「全然違う」本物のおいしさを季節の食材を使って、存分に体感してみてください☆★☆しっかり旨味の秘密は「あご」にあり♪☆「あご」と言われても…聞き慣れない方も、いらっしゃるかもしれませんね。あごとは「トビウオ」のこと。山陰地方から九州にかけての日本海側では古くからトビウオのことを「あご」と呼びます。その由来は定かではないものの、産卵期を迎えるトビウオが「あごが落ちるほどおいしい」ということから来ている、という説もあるのだとか。「あご入り鰹ふりだし」に使われているあごは鳥取県・赤碕港で水揚げされたもの。その体長は約25センチとかなり大きく旨味がたっぷり詰まっていると評判です!「あごがお落ちるほどおいしい」その味を是非一度味わってみてくださいね!!あご入り鰹ふりだし50袋入https://necchu-shogakkou.com/ec/products/detail/83あご入り鰹ふりだし50袋入(2個)https://necchu-shogakkou.com/ec/products/detail/85本当に良いものは、すーっと自然に、体に取り入れられていく。そんな風に思います。「いいものだからこそ、シンプルにいただきたい」おいしくてしっかりした味の「だし」は和食の原点とも呼べるのではないでしょうか。自然豊かな鳥取、日本海で育まれた「あご」から取る芯の通った、上品な味わいの絶品だし。地元の食材を知り尽くした、鳥取県民が選ぶ「とっとり旨いもん100」に選ばれているということからもそのおいしさと、高い信頼性がうかがえます。たっぷり50袋入りも嬉しい♪是非、お試しになってみてくださいね!!

熱中通販 石黒 2019年11月18日

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あご入り鰹ふりだしで簡単!朝からほっこり♩朝食はいかが?

あご入り鰹ふりだしで簡単!朝からほっこり♩朝食はいかが?

こんにちは!ひだまり夫婦と申します\(^o^)/皆さんは、朝食は和食派?洋食派ですか?我が家は和食派ですが、朝から面倒な調理はしたくないのが本音です。できるだけシンプルで簡単に!それでもって美味しければ最高だな!という感覚です。そんな我が家の朝食をお見せします。(//∇//)照れ決してインスタ映えすることはない出来の和食なんですが・・。ネギ入りだし巻き卵悪魔おにぎり白ネギと豆腐のお味噌汁の3点です。調理時間は15分ぐらい!(お米は前日に予約炊きでセットしています♩)実は、この朝食は全てにあご入り鰹ふりだしを使っています!今回初めて使ってみたのですが、この万能和風だしま・じ・で!すごい!!朝は忙しいので、味付けに時間をかけていられません。それがこの万能だしを使えば、簡単にしっかり味が決まるのですΣ(・□・;)お味噌汁の出汁の取り方が簡単!①800mlの水を入れた鍋に、ティーバッグを1袋いれます。②沸騰したら中火にして、約3〜4分煮出して袋は取り出します。たったこれだけで、めっちゃ美味しい出汁のできあがりです!出汁だけで味見してみたのですが、ほ◯だしなど普段使用するだしと比べ物にならないぐらい美味しかったです。こんぶや鰹節で出汁を取るのももちろん美味しいけど、手間がかかりますよね・・。それに比べこの出汁は、簡単で自分で出汁を取るより美味しかったのです( ´∀`)←悔しい顔(笑)あとは、好きな具材を入れて、お味噌を溶いただけのいたって普通の作り方で完成!だし巻き卵の作り方だし巻き卵は、お味噌汁の出汁を取った後に、大さじ3の出汁をとっておき塩をひとつまみ入れただけの味付けです。青ネギと卵3つをかき混ぜて、ごま油を敷いて焼きました。素材の味を生かした卵焼きにしたかったので、シンプルな味付けです。醤油を入れていないので、焦げ付きにくく綺麗な色味の卵焼きになります。悪魔おにぎりの作り方ロ◯ソンの商品で話題になった悪魔おにぎりも、あご入り鰹ふりだしを使えば簡単にできます!温かいご飯・あご入り鰹ふりだし(ティーバックを破いた中身)・天かす・青のりを入れて、混ぜて握っただけです!簡単なのに、やみつきになる味!こんな感じで、あご入り鰹ふりだし三昧の朝食ができあがりました。だし巻き卵は、素材の味を感じる薄味に。お出汁でふっくらしているので美味しいです。おにぎりは、朝でもパクパクと食が進んでやみつきになります。お味噌汁は、ほっこりと安心する味。なにより出汁が本当にうまいです!!あご入り鰹ふりだしで簡単に美味しく、朝からほっこりする朝食が出来上がりました。まとめると!あご入り鰹ふりだしで、和食料理を簡単に美味しく作ることができる!ということです。正直に言うと、この万能だしめちゃくちゃ気に入っています(//∇//)お世辞抜きに、本当に美味しいんですもの。我が家は麦味噌を使っていますが、相性が良くて自分で作った味噌汁に感動しました。これは食べてみてもらえば分かってもらえる味だと思います!ぜひお試しあれ♩私たちのブログでもご紹介しました。気になる方はご覧下さい。fp-kissa.com

朝ごはんは簡単な和食をほっこり楽しむ!15分で作れる献立。|ひだまり夫婦

忙しい朝でも和食を食べたい!でも面倒な調理方法は避けたいし、...

ひだまり夫婦 2019年11月17日

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【ピザに使ったら旨すぎた件】トマトケチャップ【贅沢スパイシー】

【ピザに使ったら旨すぎた件】トマトケチャップ【贅沢スパイシー】

こんにちは!料理研究家のひろさんきっちんです♪本日は【贅沢スパイシートマトケチャップ】のレビューをお届けします。以前にもレビューしたのですが、今回はピザソースに使ったら旨すぎたのでご紹介したいと思います♪そのままで「旨い」トマトケチャップこのトマトケチャップはとにかく美味しいです。酸味がまろやかでスルッと食べやすい事が特徴ですね〜オムライス、フライドポテトでも美味しいですが火を加えてあげると旨味がアップするので、ピザソースに使ってみましたよ♪実際の写真はこちら↓贅沢に追いケチャップでいただきました!普通はケチャップを後がけしたら酸味で美味しくないですが、このトマトケチャップはピザの美味しさをアップできる底力を持っています♪もう一度言います「そのままで旨い」ピザに追いケチャップなんて聞いた事がないですよね(笑)こんな発想が生まれるくらい「そのまま食べて美味しい」んです!ケチャップを一口食べて「あっ旨いわ」なんて、なかなか思わないですから、本当にいい出会いができました。今回は手作りピザに使いましたが、市販の冷凍ピザに「追いケチャップ」でも美味しいですよ♪まろやかな真っ赤な旨味を味わえる【贅沢スパイシー】トマトケチャップをぜひお試しください♪

中山 裕康 2019年11月17日

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煮込んでないけど、『じっくり煮込んだ味のトマトチーズチキン』簡単にできるレシピ付き!

煮込んでないけど、『じっくり煮込んだ味のトマトチーズチキン』簡単にできるレシピ付き!

こんにちは!ひだまり夫婦と申します\(^o^)/今回は、やまびこサークルさんの、本格的【贅沢スパイシートマトケチャップ】を使った簡単料理レシピをご紹介します。このケチャップは普通のケチャップとは一味違います!トマトの旨味がギュッと凝縮されていて、それはもう濃厚で美味しいケチャップなのです。ケチャップというより、トマトピューレーのようなあらごし感。『トマトの甘みと旨味がたまらない〜!!』今回で使用したのは2回目なのですが、もう美味しすぎて、美味しすぎて、、(*゚¬゚*)普段使用する普通のケチャップでは、完全に物足りなくなっています( ・∇・)笑。高級感と可愛らしさのある包装なので、プレゼントにも適しているケチャップです。ご紹介するレシピは、トマトケチャップを使って煮込み時間は不要!煮込んでないけど、じっくり煮込んだ味を楽しめる『トマトチーズチキン』の作り方をご紹介します。このトマトチーズチキン、夫婦揃って大絶賛でした。←自己満ですみません(笑)作り方はとっても簡単!だけどトマトケチャップのおかげで絶品に!トマトチーズチキンの作り方(材料)鶏もも肉 2枚(600g)トマトケチャップ (250gの瓶の半量)ピザ用チーズ (好きなだけ)塩 少々ブラックペッパー 少々乾燥パセリ (あればお好みで)(1)鶏肉をキッチンバサミで一口サイズにカットして、フライパンに並べます。(2)両面しっかり焼きます。(中まで火を通す)焼けたら、塩とブラックペッパー(少々)を鶏肉全体にかかるように振りかけます。(3)トマトケチャップを鶏肉の上にかけます。(4)チーズを好きな量かけて、フタをして弱火でチーズが溶けるまで待ちます。チーズが溶けたら火を止めます。(5)お皿に盛り付けて、お好みで乾燥パセリをかければ完成です。調理方法はこれだけ!めっちゃ簡単でしょ!通常トマト煮を作るには、トマト缶をじっくり煮込む時間が必要になります。それに比べて、やまびこサークルさんのトマトケチャップは、既にじっくり煮込まれているので煮込みいらず!時短で美味しくできるのは、とっても助かります(o^^o)もうすぐクリスマスですし、クリスマス料理の1品にしたいな〜!とも思っています。お弁当のおかずにしても良いですよ!ぜひ試してみて下さいね( ^ω^ )以前、トマトケチャップを使った【豚肉とエリンギのトマトパスタ】の作り方もご紹介しました。こちらも簡単な調理で本格的なトマトパスタが作れるので、ぜひお試しください!fp-kissa.com

熱中通販のトマトケチャップで作った【豚肉とエリンギのトマトパスタ】の作り方|ひだまり夫婦

簡単な調理でも、本格的な味わいの料理を自宅で楽しめるケチャッ...#

 

ひだまり夫婦 2019年11月14日

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自宅で手軽に「プロの味」!大人もハマる「贅沢ケチャップ」の魅力☆

自宅で手軽に「プロの味」!大人もハマる「贅沢ケチャップ」の魅力☆

こんにちは!熱中通販運営事務局の石黒と申します!あっという間に11月。ここから年末に向けてのラストスパートの中で、忘年会などの飲み会が続いたり、外食の頻度が上がるという方も多くなってくるのではないでしょうか。だからこそ、いつものおうちごはんだけは体によくて、優しくて、そして美味しいものを食べたい!とは思うものの、慌ただしい毎日、そうとばかりも言っていられなかったりもしますよね。そんな時は、大人も子供も大好きな、オムライスにハンバーグ、スパゲティといったいつものメニューに、素材の旨味がぎゅっと詰まった、スペシャルなケチャップを使ってみるというのはいかがですか?自然な甘さと濃厚な味わい、後味ちょっぴりスパイシー。「手軽にひと工夫」の鍵を握る「贅沢スパイシーケチャップ」その魅力をご紹介します。★☆自然な甘みと、ぎゅっとつまった素材の味を堪能♪☆ケチャップといえば、どちらかと言えば甘め、時々ちょっと酸味があって「分かりやすい」子供の味、というようなイメージ。どこか懐かしくて、とても美味しいけれど、物足りない、飽きてしまう…ケチャップを使ったメニューに、ありがちな悩みかもしれませんね。そんな「一般的」なケチャップを使ったメニューも調味料を「贅沢スパイシーケチャップ」に変えるだけで大変身!!☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆シンプルだからこそ引き立つ旨味!これはケチャップというより「すごく旨いトマトソース」だ!!「贅沢スパイシーケチャップ」を使った料理を紹介しているブログをまとめてみました!トマトの甘みがダイレクトに伝わる!定番・卵料理に加え、茹でで和えるだけが嬉しい簡単絶品パスタもオススメな、絶品レシピもお試しあれ☆https://necchu-shogakkou.com/blog/2116necchu-shogakkou.com

【レシピ付き】自然な甘みが濃い!使いやすいスパイシーケチャップ-熱中小学校

鳥取県琴浦町 やまびこサークル様の本格的【贅沢スパイシー】ト...ワインに合わせて至福の晩酌ナイト♪「生食用」のトマトの甘さと、玉ねぎ・にんにくの「野菜の味」が海の幸とも相性バツグン☆https://necchu-shogakkou.com/blog/2122necchu-shogakkou.com

大人な味の【贅沢スパイシー】トマトケチャップで、ロゼワインに合うアサリのトマトソースを作ってみた-熱中小学校

本日はお休みだったので、夜、肴を作る余裕があるな……と思って...「めっちゃトマト!」の濃厚な旨味!ほんのり後味「スパイシー」が、鶏肉との相性もばっちりでお弁当にも入れてみたい☆https://necchu-shogakkou.com/blog/2123necchu-shogakkou.com

本格的!贅沢スパイシートマトケチャップをチキン炒めにしてみたよ♡-熱中小学校

ゆきりち。です(●︎´▽︎`●︎)めちゃめちゃ美味しい贅沢ス...いい素材だからこそ、シンプルに食べたい!トマトの味がしっかり生きて、いつもと違う、が実感できるホットドッグもGoodです☆https://necchu-shogakkou.com/blog/2128necchu-shogakkou.com

生食用トマト100%使用贅沢スパイシートマトケチャップでナポリタンとホットドック-熱中小学校

ケチャップって、お子ちゃまの調味料見たいなイメージないですか...食べ比べてみたら…普通のケチャップとこんなに違う!?料理の価値が上がる「とびきりの旨味」と「贅沢の極み」☆https://necchu-shogakkou.com/blog/2159necchu-shogakkou.com

本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ を試してみた私の本当の感想は・・・-熱中小学校

今回、10年ほど前からプライベートでブログは投稿しておりまし...いかがですか?お試しいただいた皆様のお声を聞くと、卵にパスタ、海の幸からお肉、パンやお弁当にも!さまざまな食材と共にそのまま食べても、調味料として加えても完璧な美味しさを提供してくれる、という声が多く上がっています。野菜の旨味に加え、しっかり煮詰めることで実現した甘みと「砂糖70%カット」が、体に優しいというのも嬉しいですね。自宅で手軽に「お店の味」が実現できる。そんな贅沢なケチャップなんです!!-------------------------------------ポイントは、多いかな?と思う量をしっかりと使うこと!「贅沢スパイシーケチャップ」には、野菜の甘みと旨味がぎゅっと凝縮されているので「使いすぎてしつこい」といったようなことがありません。むしろ、素材の味を思う存分味わえる、至福のメニューが完成しますよ☆★☆どうやってできている? 何が入っているの?♪☆野菜の旨味が凝縮!いつものメニューが一変!!そんな「贅沢スパイシーケチャップ」は、どうやって誕生したのでしょう?このケチャップの製造者「やまびこサークル」は鳥取県中央に位置する琴浦町三本杉の、農業女性グループです。「わが子・わが孫に食べさせたい、やさしい自然の素材の味」をコンセプトに、地元の素材を知り尽くした、30代から80代までの女性で構成されているのだとか。鳥取大学との産学連携、鳥取県知事より表彰を受けたということからも、その高い信頼性がうかがえますね。https://necchu-shogakkou.com/ec/maker/yamabiko

熱中通販

ポイントは、プロのレシピにアレンジを加え砂糖と香辛料を「減らした」オリジナルレシピで作られているということ。元の30%の量になるまでトマトを煮詰め甘みを引き出して作られているため通常のケチャップと比べなんと、砂糖を70%もカットできているそうです!濃厚でやさしい素材の味と後味にちょっぴり香るスパイシーさも魅力。本格的【贅沢スパイシー】トマトケチャップ をぜひチェックしてみてくださいね!

熱中通販 石黒 2019年11月13日

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五ツ星お米マイスター監修 のお米を食べた感想を本気で語る!

五ツ星お米マイスター監修 のお米を食べた感想を本気で語る!

美味しい「お米」と聞くとどうしても「コシヒカリ」だとか「ゆめぴりか」だとかを想像しますよね。「ブレンド米」と聞くとどうしても格下のような感じがするのは私だけじゃないはず・・・産地で言うと新潟や山形、最近では北海道も美味しいお米を作るようになりました。そのなかで鳥取のお米って聞いてどう思います?あまり世間では有名では無いですよね・・・しかも「五ツ星お米マイスター」って何?って感じでした。ちょっと試したくなったので取り寄せて本音を書く事にしました。これが鳥取県にある米蔵という会社のお米「五ツ星お米マイスター監修「米蔵」特選米」です。お値段は5kgで4860円(送料込み)と言う値段。結構高級な値段設定ですねぇ~大体、お米マイスターと聞かされてもどういうものなのか?調べてみると「お米の博士号」とも言える資格だそうで知識力の三ツ星お米マイスターに技術力を兼ね備えたのが五ツ星お米マイスターだそうです。この五ツ星お米マイスターは玄米判別、精米技術、ブレンド技能等々お米に対するスペシャリストで全国で450人弱(2019年10月現在)しかいないそうで、その選ばせし人が毎月のベストな状態のお米をブレンドしているらしいお米がこの五ツ星マイスター監修「米蔵」特選米です。大体コシヒカリとミルキークイーンを中心に配合しており10月はコシヒカリ5割、ミルキークイーン2割、その他3割だそうです。家でいつも食べているゆめぴりかと比べてみます。左がゆめぴりか、右が米蔵特選米です。粒の大きさはゆめぴりかの方が大きく見えます。色は米蔵特選米の方が白っぽいですね~この時はハッキリ言って不安が大きかった・・・炊いて食べ比べをします。左がゆめぴりか、右が米蔵特選米です。香りは変わりませんが・・・食べると味の違いが分かります。モチモチした食感で甘みと弾力が心地良い~まさにお米本来の美味しさを再認識できるお米。それでは色々と試してみましょう。まずは薄い味のものから、焼き海苔でくるんで・・・うん、これはお米の味がしっかり感じられて美味しい!次に薄塩鮭・・・これはウマイ!鮭の薄い塩分がより米の甘さを引き立ててくれて米が主役って感じられます。お米といえば納豆だよね~うん、これも米の甘さが引き立つ~だんだん味の濃い物にって事でイクラで食べると・・・さすがにここまで来るとおかずの味が勝っちゃいますね~家の米で食べても米蔵特選米で食べても同じに感じてしまいます。もっと濃いキムチだとどうだ?うん、コレはお米が勿体ない(苦笑)合わせて食べると美味しいがこのお米と合わせる必要があるのか?っていう貧乏根性の考えが先立っちゃいます(苦笑)お米そのものが美味しいだけに薄い味のおかずで充分ですね~結局俺が選んだベストマッチは薄塩鮭でした。この塩気が米の甘さを引き立ててくれます。ごちそうさまでした~さて、温かいご飯で試してみて美味しいと言うのが分かったがお米本来の美味しさは「冷や飯」で分かるよね!って事で・・・「塩むすび」を作って夕方に食べる事にしてみました。これもいつも食べているお米と比較してみないと分かりづらいって事で左がいつものゆめぴりか、左が米蔵特選米です。うん、冷めてもしっとり感が伝わってきます。一口ずつ食べて・・・これは美味い!この食べ方がコメの判断には最適だ!あきらかにいつも食べているお米より甘みも弾力も上!冷えると良く分かるね!米ってこんなに味が違うんだね~って改めて分かりました。冷えてこれだけ美味しいのですからお弁当にはピッタリですね。お米自体が美味しいからあまり濃いおかずだと俺のバカ舌では食べ比べしてもわかりません(苦笑)と言う事で我が家では昼や夜はどうしても濃いおかずになっちゃうので勿体ないから普通のお米にして、朝ご飯とお弁当用にこのお米を使う事にします。漬物とかにはベストマッチじゃないかな・・・あと飲んだ後、夜中にコッソリ食うお茶漬けとか(笑)最後に1つ「勿体ない」と感じた事は・・・折角こんなに美味しいお米を提供しているのだから、横の繋がりをもっといかしてご飯のお供を色々と提供すればチャンスが広がるのに・・・って・・・鳥取県は日本海の海の幸や山の幸も有名と聞いております。シロイカも捕れるのでイカの塩辛とかマグロと山芋も有名なのだからこれ又ご飯のお供に最高じゃないっすかぁ~!想像しているだけでヨダレが出てくる(^^ゞそういった横の連携を通して売り込めばもっともっと色々とチャンスが出てくるんじゃ無いかなぁ~・・・個々で頑張るより繋がって個々の力を発揮した方が倍の力・・・いや、何十倍もの力になる気がします。そう考えると・・・勿体ないなぁ~※元、流通業界にいたのでそう考えてしまう「素人の私」でした(苦笑)

きんちゃん 2019年10月25日

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ツヤツヤ純白の輝き!五ツ星お米マイスターが厳選した本当においしいお米

ツヤツヤ純白の輝き!五ツ星お米マイスターが厳選した本当においしいお米

秋と言えば果物や野菜、お魚など美味しいものが盛り沢山の季節ですが、この時期の一番のお楽しみは何といっても「新米」!炊き立ての美味しいご飯に焼きサンマ、旬の野菜の副菜、デザートにはフルーツ。想像しただけで、もう秋は食欲が落ちる気がしません(笑)最近は糖質制限ブームでお米の消費が落ちていると言われますが、「糖質制限?」「何それ、美味しいの?」っと言わんばかりに白米大好きなスタッフSAKIの元に五ツ星お米マイスターからとっても嬉しい商品が届きました。それは五ツ星お米マイスターが厳選した”お米屋おき”の「米蔵」 特選米!鳥取県西部に位置する「大山」の伏流水と豊かな土地でコメ農家さんに愛情深く育てられた米を五ツ星お米マイスターが厳選してブレンドしたもの。一般に流通しているお米はどこの田んぼで誰が作ったかも分からず集荷され、まとめて○○産となり出荷されます。「お米屋おき」は産地と食卓を結び、『本当に美味しいお米』をお届けしたいから、生産者の顔が見えるお米を販売することにこだわっているそうです。だから「お米屋おき」のお米はスーパーや量販店には卸していないんです。そして五ツ星お米マイスターの認定者は全国でたった429人!(H30.8.31現在)そんなお米のプロが選んだお米に期待が出来ない訳がありません。今回試食したのは1kgタイプのコシヒカリ80%、ミルキークイーン20%のブレンド米。(ブレンドは季節によって異なります。)こだわり派のSAKIとしてはお米を炊くのはやっぱり土鍋!実は炊飯器を持っておらず、ご飯専用の土鍋を所持しています。蒸らしてから蓋を開けると炊き立ての香りが広がります。どうですか?このツヤ!!!まずは何も付けずにご飯のみをぜひ味わってください。お米本来の甘さが口いっぱいに広がります。ご飯好きのSAKIは炊き立てなら、白米のみで1膳はいけちゃいます。余ったご飯は炊き立てのうちにおにぎりに。家庭で作ったおにぎりは時間が立つと硬くなりがちですが、冷めてから食べてもみずみずしく美味しくいただけます。土鍋や鍋でご飯を炊いた時に出来る「おこげ」は、醤油をかけておにぎりでもいいのですが、SAKIのおすすめは『鶏だしdeお茶漬け風』!ねぎをたっぷりとかけていただきます。硬いおこげが鶏だしを吸って、香ばしいのに柔らかく、サラサラと食せます。すりおろしたしょうがを少し入れるのがおすすめです。食欲がない時、夜食やお酒の締めにぴったりですよ!厳選されたお米を使っているから、お子さんのいるご家庭や贈答品としてもおすすめの一品。熱中通販では家族でたっぷり食べられる5kgタイプを取り扱っています。お米は今が一番おいしい時期。美味しいものを食べると、それだけで幸せな気分になります。今年は鳥取のお米で食卓を囲んでみませんか?

熱中通販事務局SAKI 2019年10月25日

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「お米屋 おき 」の  特選米!が美味しい〜

「お米屋 おき 」の 特選米!が美味しい〜

美味しいお米が食べたいけど、何をたべたらいいのかわからない季節ごとにもお米の状態は変化しそうだし・・と、思っていたのですが【5kg】 五ツ星お米マイスター監修 「米蔵」 特選米こちらのお米は鳥取県の琴浦町内の契約農家さんのお米をプロの目利き→お米マイスター!が厳選し、お米の状態を見極めて精米したそうですさっそくおひとりさまごはんしちゃいました!我が家は炊飯器がないので一人分位の時は小鍋で炊きます炊きたてはつやっとしてますほかほかごはんをいただくと・・おお!甘みもあるしもっちりしか感じも味わえましたうんうん、そのままでもどんどん食べちゃいそうそしてこの前テレビで見てやってみたかった釜揚げしらす&バター!本当は小口ネギでしたが苦手なので私は大葉をトッピングこれがまた美味しいしらすもそんなに主張しないのでバランスが良いのですまた、冷めても美味しいということだったのでおかわりはあえて、冷めてから頂いたのですが・・「おお!なんだこれは?」お米がつるつるしていて口の中でさらっとした感じになりこれがまた美味しいいくらでも食べちゃいそうでした・・その時々によってお米マイスターがブレンドしてくれるというのも魅力的ですよねお米って毎日頂くからこそ、味がよく分かっちゃうので家族にも「お米変えた?」ってすぐに気づかれました笑鳥取といえば米子!次女が隠岐島前から戻る時にハプニングで昨年、今年と一泊した思い入れある場所でもあります笑空気も水もいいんだろうな〜行ってみたいな〜と思いを馳せながらいただきました!

とさかりえ 2019年10月23日

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甘みがすごい!五ツ星お米マイスターがブレンドしたこだわりのお米を実食!!

甘みがすごい!五ツ星お米マイスターがブレンドしたこだわりのお米を実食!!

鳥取県でこだわりのお米を販売されている「お米屋 おき」さんのこだわりのブレンド米【米蔵特選 《月替わり》マイスターブレンド】が我が家にやってきました!

米蔵 - KOMEGURA -

五ツ星お米マイスターとは?

日本米穀小売商業組合連合会が主宰し認定する「お米の博士号」とも言える資格です。知識力の「三つ星お米マイスター」に、技術力を兼ね備えた「五ツ星お米マイスター」。玄米判別、精米技術、ブレンド技能、炊飯アドバイス等々、お米に関するスペシャリストです。※三ツ星・・・2,720名 五ツ星・・・372名 (H26/3/1現在)(お米屋おきさんのHPhttps://komegura88.com/star/より)全国でも数少ない精鋭の資格を持つ方なんですね!実はわたし勉強不足で、ブレンド米って安価で余り物を集めて、その分お値段を下げて販売しているものを良く見かけていたので、お値打ち品っていうイメージだったのですが・・・今回パッケージをみてびっくり&安心!コシヒカリにミルキークイーン!おいしいと有名な銘柄のブレンドでした!こうやって銘柄や割合まで明記してくださってるのは安心できますね!お米屋おきさんは、生産者の顔がみえるものをお届けしたいという信念のもと、スーパーなどの一般の流通には乗せずに販売にこだわっている生産者さんなのです。コシヒカリはご存知のとおり、甘みがあり人気の品種。そしてミルキークイーンもコシヒカリを改良してできた品種で低アミロース米なので、もっちもちの食感と甘みが特徴のお米です。ちょっともち米に近い食味ですね。このミルキークイーンが入ることで冷めてもお米が固くなりにくく普通にたべてもお弁当などに使っても冷めても美味しく食べられるブレンド米であることがわかります!せっかくのこだわりのお米なので、まずはお米本来の味を楽しむべくシンプルにいただきます。梅ひじきやきんぴらなどののシンプルな常備菜と赤だしをお供に。つやつやのぴかぴか。綺麗なご飯が炊きあがりました~。思ったよりも粒がひとつひとつしっかりしていて噛めば噛むほど甘みが出てくるお米です。これは主役はご飯!!ありがたく美味しいお米をいただきます~。また別の時にはシンプルな塩むすびにしてみました。本当に余分なものは何もいらない、塩がお米の旨味を引きたてて最高の食べ方でした!あ、でもこだわりのお味噌を塗って焼きおにぎりも美味しそう・・♡鳥取にある米蔵さんでは定食やおにぎりの販売もしているそうです。厳選されたこだわりの材料を使った手作りのおかずやお惣菜で定食もリーズナブルなよう。米蔵HPサイトhttps://komegura88.com/menu_omusubi/美味しいお米って幸せになれますね~!

かわつゆきこ 2019年10月22日

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