商品特徴

特徴1

温泉地で有名な鳥取県湯梨浜町。 日本のハワイと言われる温泉地、湯梨浜町の東郷湖で育ちました。 そこにある東郷湖の蜆は大粒で肉厚・濃厚な旨味で有名旅館や料亭で取り扱われていましたが、これまで市場に出ることは稀でした。 温泉湧き出る湖底で育つ、幻と言われるほど大粒に輝くしじみ。 それがこの、「鬼蜆」です。

特徴2

その肉厚で濃厚な旨味は評価が高く、有名旅館、料亭のご用達となっており、東京、大阪の有名レストランはもちろん、居酒屋・イタリアン・フレンチ・中華と幅広く使用されています。

特徴3

冷凍の蜆は生の蜆よりオルニチンが８倍とも言われています。 丁寧に砂抜きをして冷凍するため日持ちもし、手間なしですぐお召し上がりいただけることで大変喜ばれています。 表面をさっと洗いそのまま使用してください。 ※あまり砂抜きをすると旨味が逃げてしまいます。

特徴4

鬼蜆（おにしじみ）は発泡スチロール梱包にてお届けいたします。到着後、小分けにし冷凍庫にて保存してください。

商品の説明