八丈島水産加工業協同組合組合長、マルタ水産加工場 代表
担当教科：社会
八丈島水産加工業協同組合組合長、マルタ水産加工場代表
1969年八丈島生まれ。高校まで八丈島で育ち、東京会計専門学校税理士学科、関西学院大学 商学部卒。学校法人立志舎にて専任講師・教師として15年間過ごす。2004年より実家の家業継承のため八丈島に帰島。2006年マルタ水産加工場の代表、2009年八丈島水産加工業協同組合の代表理事組合長となる。 江戸時代より続く「くさや」の歴史や八丈島ならではの伝統的な製法、食べ方、意外と知られていない栄養価などを紹介できればと思います。