楽・食・健・美－KUROMORI－ オーナーシェフ
担当教科：家庭科
楽・食・健・美 －KUROMORI－ オーナーシェフ。
高校卒業後すぐに料理の道へ入り、西麻布の「香港ガーデン」などで、香港出身の師匠から広東料理・広東点心を学ぶ。
28歳で広東料理の名店「福臨門魚翅海鮮酒家（二子玉川店）」において、同グループ初の日本人料理長に就任。
以後数店を渡り歩き、震災後の2011年【料理人としての復興支援】を模索しながら仙台に移住。
シンプルながらも食材の旨みを最大限に引き出した料理を目指す。
| 講演タイトル | 学校名 | 実施日 |
|---|---|---|
| 仙台との関わりと今の私のお話し | 熱中小学校丸森復興分校 | 2021年7月18日 |