熱中小学校

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講師紹介

桑折 敦子(こおり あつこ)

桑折 敦子

担当教科:家庭科

1973年、福島県生まれ。短大卒業後、 飲食店や医療機関の勤務などを経て、2004年に「 スープストックトーキョー」を展開するスマイルズに入社。 スープストックトーキョーのほとんどのメニュー開発や、 同社の飲食業態全般の商品開発に携わる。 2017年6月に独立し、フードプランナーとして、 レストランのメニュー開発や企業の商品開発の他、 世界の家庭料理を学べる料理教室なども主催。

運営サイト

  1. 業務外業務(株式会社スマイルズ提供)https://www.workwithoutwork.com/about-koori/

著作

牛すじ -極旨じっくりレシピ-

牛すじ -極旨じっくりレシピ-

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