料理家、フードプランナー、栄養士
担当教科：家庭科
1973年、福島県生まれ。短大卒業後、 飲食店や医療機関の勤務などを経て、2004年に「スープストックトーキョー」を展開するスマイルズに入社。 スープストックトーキョーのほとんどのメニュー開発や、 同社の飲食業態全般の商品開発に携わる。 2017年6月に独立し、フードプランナーとして、 レストランのメニュー開発や企業の商品開発の他、 世界の家庭料理を学べる料理教室なども主催。
牛すじ -極旨じっくりレシピ-
Amazonホームページより https://www.amazon.co.jp/%E7%89%9B%E3%81%99%E3%81%98-%E6%A5%B5%E6%97%A8%E3%81%98%E3%81%A3%E3%81%8F%E3%82%8A%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%B8%89%E6%89%8D%E3%83%A0%E3%83%83%E3%82%AF-%E6%A1%91%E6%8A%98%E6%95%A6%E5%AD%90/dp/4866731834
| 講演タイトル | 学校名 | 実施日 |
|---|---|---|
| オープンスクール特別授業 | とかち熱中小学校 | 2021年5月15日 |
| 好きなこと、やりたいことを仕事にする | 高畠熱中小学校 | 2021年10月9日 |
| 好きを仕事にする | 熱中小学校丸森復興分校 | 2022年11月20日 |
| 想いとアイディアを実現するメニュー開発 | ちば銚子熱中小学校 | 2023年4月8日 |
| 思いとアイデアを実現するメニュー開発 | とくしま上板熱中小学校 | 2023年2月18日 |
| アイデアは移動距離に比例する？「遊びから生まれる商品開発」 | 熱中小学校白老分校 | 2023年7月8日 |
| 「思いとアイデアを実現するメニュー開発」 | 高岡熱中寺子屋 | 2023年11月18日 |