熱中小学校

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講師紹介

桑折 敦子(こおり あつこ)

桑折 敦子

料理家、フードプランナー、栄養士

担当教科:家庭科

1973年、福島県生まれ。短大卒業後、 飲食店や医療機関の勤務などを経て、2004年に「 スープストックトーキョー」を展開するスマイルズに入社。 スープストックトーキョーのほとんどのメニュー開発や、 同社の飲食業態全般の商品開発に携わる。 2017年6月に独立し、フードプランナーとして、 レストランのメニュー開発や企業の商品開発の他、 世界の家庭料理を学べる料理教室なども主催。

運営サイト

  1. 業務外業務(株式会社スマイルズ提供)https://www.workwithoutwork.com/about-koori/

著作

牛すじ -極旨じっくりレシピ-

牛すじ -極旨じっくりレシピ-

Amazonホームページより https://www.amazon.co.jp/%E7%89%9B%E3%81%99%E3%81%98-%E6%A5%B5%E6%97%A8%E3%81%98%E3%81%A3%E3%81%8F%E3%82%8A%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%B8%89%E6%89%8D%E3%83%A0%E3%83%83%E3%82%AF-%E6%A1%91%E6%8A%98%E6%95%A6%E5%AD%90/dp/4866731834

熱中小学校講演歴

講演タイトル 学校名 実施日
とかち熱中小学校2021年5月15日

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