有限会社 卵屋 フードプロデューサー
担当教科：家庭科
フードプロデューサーとして地域食材を活用した商品開発、業態開発さらに地域ブランド化に取り組んでいます。 愛媛県新宮村「霧の森」「霧の森菓子工房」「霧の森豆腐工房」総合プロデュース。 高知県窪川町「あぐり窪川」豚まん他商品開発、高原ポークブランド化。
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