熱中小学校

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講師紹介

鈴木 薫(すずき かおる)

鈴木 薫

ホテルニューオータニ パティシエ・ブランジェリエ統括料理長

担当教科:家庭科

1965年 埼玉県に生まれる
1987年 (株)ニュー・オータニ入社
1996年 海外ニュー・オータニグループホテル中国・北京の長京宮飯店 シェフパティシエ就任
2001年 ピェール・エルメにて2年間研鑽を積む。
2003年 イタリア・三ツ星レストラン・Le・Calandreにて研修。
2005年 ホテルニューオータニ幕張 シェフパティシエ就任
2010年 ホテルニューオータニ東京 シェフパティシエ就任
    ・クラブガストロノミックプロスペールモンタニエ協会会員
    ・NPO法人 レ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキー・ジャポン会員

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