熱中小学校

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講師紹介

綛谷 久美(かせや くみ)

綛谷 久美

書籍・雑誌編集者 / 株式会社エディットライフヨコボウ代表
食の熱中小学校 教頭

担当教科:校長・教頭

1964年生まれ、千葉県出身。1987年大学卒業後、都内の編集プロダクション勤務を経てドイツ語研修留学へ。帰国後の1988年12月にイカロス出版(東京都新宿区)へ入社。2019年3月、イカロス出版を円満退社(勤続30年3カ月) 。 料理本専門の書籍・雑誌編集者として2020年3月に独立。WEBサイト「料理本を愛でるラボCOOKBOOK LAB.」を開設。料理家のための出版/ビジネスコーチとして、活動支援を行うかたわら、一般社団法人日本ガストロノミー協会では、2018年秋より理事として食イベントをプロデュース。2018年以降、100以上の食イベントに関わる。

動画

運営サイト

  1. 料理本を愛でるラボ COOKBOOK LAB.https://www.cookbook-lab.com/

熱中小学校講演歴

講演タイトル 学校名 実施日
第1期授業のおさらい&SNSが大きくかえた料理本と家庭料理食の熱中小学校2024年2月28日

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